Lax är gott, nyttigt och lätt att tillaga – både varm och kall. Vill du ha din fisk rökt, gravad, kokt, stekt eller grillad? Här är massor av goda recept, till både vardag och fest.
Velouté betyder sammetslen på franska och det är precis vad den här laxsoppan är. Extra gott blir det om du toppar din lax-velouté med bitar av fisk och krispiga rotfruktschips.
Lättlagat och gott – det är precis vad den här honungsmarinerade laxen med bönsallad är! Perfekt middag när du bara vill att det ska gå fort men samtidigt ska vara gott!
Tro det eller ej men rökt lax är som gjort för att ätas med mango, päron och äpple. Servera en med sötsyrlig dressing av honung och lime. Passar utmärkt som en lyxig lunch hemma!
Vad skulle en midsommar vara utan färskpotatis? Ta tillvara på den genom att göra en krämig färskpotatissallad med citronbakad lax, sparris och tunt skivad rödlök.
Quiche au saumon fumé – en fransk paj med rökt lax och kapris. Gör den till middag och spara en bit till lunch, den är minst lika god att äta dagen efter!
Grillade laxspett går snabbt när de väl ligger på grillen. Servera tillsammans med krispiga grönsaker, nudlar och en gomadressing som ger en härlig smak av Asien.
Att välja vin till sill, lax, lamm och söta desserter är inte helt lätt. Vilket vin passar egentligen till påskmat? ELLE mat & vins dryckesexpert Maya Samuelsson guidar till de bästa vinerna och hur du matchar dem med rätterna på påskbuffén.
Lax är en fisk som tacksamt nog går att tillaga på massa olika sätt. Det här är en snabb rätt som sköter sig själv i ugnen, perfekt för stressiga vardagskvällar! Testa ångad lax med kronärtskockshjärtan.
Slut på både pengar och idéer till lunchlådan? Här kommer nya goda rätter att ta med till kontoret, som dessutom går bra att frysa in så det är bara att värma när det är dags!
Ibland vill man bara bjuda på god mat, men orkar inte stå i köket hela kvällen. Testa vår smakrika festmeny med snittar, gnocchi och saftig chokladkaka – som går supersnabbt att göra med några goda genvägar!
Att grilla lax, potatis och grönsaker i foliepaket är vanligt, men forskning visar att aluminium från folien fastnar i maten, vilket kan vara skadligt för hälsan.
