Ångkokt lax med gräddstuvade primörer

Efter reklamen: Brynt smörsås - perfekta kombinationen till torsk & primörer.

Ångkokt lax med gräddstuvade primörer

Gör allt i en enda stor panna, sparar disk och tid!

Läckert!

Stekt röding med rom och ­rostade betor

4 portioner

Tid: 35 minuter

Du behöver:

200 g sparrisbroccoli
1 knippe salladslök
2 vitlöksklyftor
3 msk olivolja, till stekning
Salt och peppar
1 dl vitt vin
1 msk smör
200 g ärtor, frysta
2 dl crème fraîche
½ ekologisk citron
4 färska laxfiléer

Dillslungad potatis:

1 kg färskpotatis
Salt
1 msk smör
1 näve färsk dill

Till servering:

1 näve färsk dill
½ ekologisk citron

Lycka i miniformat!

Lyxlasagne med hummer och Alfredosås

Gör så här:

1. Dillslungad potatis: Skrubba potatisen och koka den precis mjuk i en kastrull med saltat vatten under lock.
2. Häll av potatisen och tillsätt en klick smör och plockad dill. Skaka kastrullen lätt så att smöret och dillen fördelar sig över potatisen.
3. Ansa och skär broccolin i bitar.
4. Strimla den ljusa delen av salladslöken, spara det gröna till servering. Skala vitlöken och finhacka den.
5. Fräs broccoli, vitlök och den ljusa delen av salladslöken i olja i en kastrull i ca ½ minut. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt vitt vin och smör. Tillsätt tinade ärtor och rör ner crème fraiche. Späd eventuellt med lite vatten. Krydda med salt, peppar, lite finrivet citronskal och citronsaft.
6. Lägg laxfiléerna ovanpå grönsakerna i pannan, och ånga dem under lock i 5–6 minuter.
7. Servering: Hacka det gröna på salladslöken. Strö det och plockad dill över rätten. Servera med citronskivor och dillslungad potatis.

Efter reklamen: Lyxsmörgås med pepparot, lax och friterad kapris

Foto: Columbus Leth