Laxsandwich med wasabimajonnäs
Lax och wasabi är en magisk smakkombination! Testa kombon som en sandwich på nästa fest – eller på nästa picknick!
Rostat surdegsbröd med härligt vispad brieost
Laxsandwich med wasabimajonnäs
Mackorna kan förberedas ett par timmar i förväg. Täck och ställ i kylen. Ta fram dem 30 minuter före servering.
16 bitar
Tid: 25 minuter
Du behöver:
8 skivor formbröd
250 g kallrökt lax, tunt skivad
2 nävar ärtskott
2 nävar krasse
Wasabimajonnäs:
1 ägg
1 tsk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk flingsalt
1 dl neutral olja
2 tsk wasabipasta
Gör så här:
- Wasabimajonnäs: Mixa ägget med senap, vinäger och salt. Häll långsamt i oljan och mixa tills majonnäsen blir tjock. Smaka av och tillsätt eventuellt mer wasabi och salt.
- Bred ett lager wasabimajonnäs på brödskivorna. Fördela laxskivor, ärtskott och krasse på fyra av brödskivorna. Salta och peppra. Lägg på de resterande fyra brödskivorna och tryck ihop lätt. Skär varje sandwich i fyra bitar.
Foto: Columbus Leth