höstmat

Tiden är här för varm mat, grytor och knäckiga pajer. Vi har samlat ELLE-profilernas bästa recept till hösten som passar både vardagsmaten och middagsbjudningarna.

Mums! Snart är den nya Marabou Äpple & Kanel tillgänglig i butik – här är allt vi vet om nya chokladkakan!

Skogen är fylld av svamp, i jorden väntar mogna rotsaker, de allra sista bären plockas – dags att njuta av säsongens godsaker på allra bästa sätt.

Säg nej till snabbmakaroner en vanlig tisdag och unna dig dessa läckerheter i stället. (Och ja, det ingår dessert varje dag!)

Glöm allt vad tillkrånglad mat heter, med hundra smaker som snarare förvirrar än lyfter rätten. I höst ska vi äta enkelt och låta de närodlade råvarorna tala för sig själva, allt enligt Årets kock David Lundqvist.

Ta vara på höstens svampar och laga goda rätter som svamprisotto och kantarelltoast. Vi tipsar om passande viner, både vita och röda.

Fotografiska vann nyligen pris för världens bästa museirestaurang. Vi har smakat av den nya höstmenyn som bjuder på en hållbar matupplevelse med råvaror i säsong.

I årets stora höstnummer, i butik september-oktober 2017, hittar du massor av festliga recept för både vardag och fest. Läs mer om innehållet nedan.

Underbart god kaka med riven pumpa och frosting. Välj nötter till dekorationen efter tycke och smak. Kakan kan med fördel göras dagen före servering.

Härligt sötsyrlig paj med färska lingon, lingonsylt och kolasås, Toppa med ett täcke av kardemummasmulor och servera med vispgrädde med mandel.

Knäckiga pajknyten med äpplen, kolasås och pekannötter. Servera gärna ljumma med en klick vispgrädde. Underbart gott!