Mat till många som går att förbereda
Bröllopsmiddag, släktträff, studentmottagning – eller bara en stor middagsbjudning? Oavsett vilken typ av middag det är brukar det vara mycket att ta hand om vid sidan av middagen. Just därför kan det vara skönt att bjuda på en varmrätt som går att förbereda i god tid innan festdagen.
10 maträtter du kan förbereda dagen innan:
1. Ugnsstekt fläskfilé
Fläskfilé är enkelt att steka på och sedan tillaga i ugn dagen innan. Skär upp i bitar dagen efter och servera som kallskuret. Just det här receptet på parmalindad fläskfilé med pesto är klockrent att förbereda dagen innan – den går lika bra att äta varm som kall!
Recept: Parmalindad fläskfilé med pesto
2. Potatisgratäng
Potatisgratäng är en utmärkt maträtt att tillaga dagen innan. Gör precis som vanligt, förvara i kylskåp och värm upp i ugnen igen innan servering.
Recept: Potatisgratäng med västerbottensost
3. Chiligryta
En chiligryta gör sig nästan ännu bättre när den har fått gotta till sig i något dygn. Låt den stå och puttra dagen innan, förvara i kylen och värm på i kastrull när det är dags att servera.
Recept: Långkokt chili på högrev
4. Pajer
Gör pajerna i ugnen och förvara antingen i kyl eller frys beroende på när du ska äta dem. Värm dem i ugn innan servering eller servera kalla. Alla vet ju att pajer bara blir godare när de får stå till sig!
Läs mer: Recept på riktigt goda pajer
5. Potatissallad
Gör en god och mättande potatissallad, använd grönsaker som är i säsong och smaksätt med din favoritdressing. När det kommer till potatissallad finns det inga rätt eller fel, här är det bara fantasin som sätter gränser. Här är två av våra favoriter att inspireras av!
Recept: Potatissallad med dilldressing
6. Hel laxsida
En hel laxsida är suveränt att tillaga dagen innan och servera som kallskuret. Bra mat som räcker till många! Den här helsidan lax med romsås kommer bli buffébordets stjärna!
Recept: Laxsida med romsås
7. Mat på plåt
Att laga all mat på plåt är både praktiskt och gott, dessutom sparar det tid. Perfekt att förbereda och stoppa in i ugnen eller värma på strax innan servering.
Läs mer: 9 recept på plåtmat
8. Pastasallad
Snabb, lättlagad och fräsch pasta passar alltid och ett säkert kort! En pastasallad blir dessutom godare när den har fått stått och dra i några timmar eller över natten.
Recept: Sallad med farfalle och lax
9. Smörgåstårta
Smörgåstårtan är tillbaka! Från att ha andats begravningsmat är den nu trendig – med nytt utseende, lyxiga ingredienser och oväntade smakkombinationer.
Läs mer: 3 goda smörgåstårtor
10. Kalla soppor
Soppa är enkelt att göra mycket av och många soppor passar dessutom utmärkt att servera kalla, vilket är perfekt om du har begränsat med uppvärmningsmöjligheter. Det är också något otroligt uppfriskande att bli bjuden på en sval soppa en varm dag!
Läs mer: 9 kalla soppor som går bra att förbereda
Sammanställt av: Thowe Wager Larsson och Rose-Marie Söderlund
