Elle

Veckomeny för v. 8 – 5 läckra recept och en efterrätt

Den här veckan tänkte vi äta quesadilla, svamppasta, soppa, pärlgrynssallad och beef Wellington. Smaklig måltid!

Veckomeny för v. 8 – 5 läckra recept

Quesadilla, pasta och soppa är vad vi äter i veckan och helgen inleds med alltid lika lyxiga beef Wellington och en maxad äppelkaka!

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du en god Panzanella:

Du behöver:
1/2 Levain bröd 
400 g fina tomater 
1 kruka basilika
Balsamvinäger
Olivolja
Salt och peppar

Så gör du:
1. Värm ugnen till 200°C. 

2. Riv brödet i stora chucks och lägg i en skål. Ringla över ganska generöst med olivolja och salt och massera samman med händerna. Sprid ut över en ugnsplåt och baka sedan i ugnen tills krutongerna är djupt gyllene och krispiga.

3. Dela tomaterna i ojämna ganska stora bitar och blanda med basilikablad. Häll över krutongerna och blanda väl tillsammans med olivolja och mycket balsamvinäger. 

4. Stjälp upp på ett fat och servera.

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Du behöver:
1/2 Levain bröd 
400 g fina tomater 
1 kruka basilika
Balsamvinäger
Olivolja
Salt och peppar

Så gör du:
1. Värm ugnen till 200°C. 

2. Riv brödet i stora chucks och lägg i en skål. Ringla över ganska generöst med olivolja och salt och massera samman med händerna. Sprid ut över en ugnsplåt och baka sedan i ugnen tills krutongerna är djupt gyllene och krispiga.

3. Dela tomaterna i ojämna ganska stora bitar och blanda med basilikablad. Häll över krutongerna och blanda väl tillsammans med olivolja och mycket balsamvinäger. 

4. Stjälp upp på ett fat och servera.

Middag hos Wood #5: Panzanella

Middag hos Wood: Panzanella

En snabb middag som ändå är mättande. Se till att alltid ha tortillabröd hemma – de är en räddare i nöden!

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/quesadilla-med-kronartskocka-och-spenat/8203712">Till recept&gt;&gt;</a>

GRÖNKÅLSSOPPA MED OST OCH GRATINERAT PESTOBRÖD

Purjolök, broccoli och grönkål är basen i denna fantastiska soppa fullproppad med vitaminer!

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/gronkalssoppa-med-ost-och-pestobrod/7912573">Till recept&gt;&gt;</a>

Festa till det med en trerätters mitt i veckan – en lyxig meny men ändå inte svår att laga!

Menyn med wow-faktor – 3 lättlagade recept

LJUMMEN PÄRLGRYNSSALLAD MED GRILLADE GRÖNSAKER OCH PARMASKINKA

Givetvis kan du grilla grönsakerna i ugnen!

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/parlgrynssallad-med-grillade-gronsaker-och-parmaskinka/8362190">Till recept&gt;&gt;</a>

Pastan blir lika god oavsett vilken svamp du väljer.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/linguine-med-svamp-och-hasselnotter/7275249">Till recept&gt;&gt;</a>

Sugen på kinesisk mat? Då har du hittat rätt! Matkreatören och ELLE-profilen Jimmy Guo delar med sig av fem goda och inspirerande recept.

Kinamat hemma – 5 goda recept av Jimmy Guo

BEEF WELLINGTON MED TIMJANPOTATIS OCH maxad äPPELKAKA MED KOLASÅS

På fredag bjuds det på beef Wellington som du gör i sex enkla steg – följ vår guide för bästa resultat! Vår maxad äppelkaka med kolasås och havrecrunch blir pricken över i:et efter en lång arbetsvecka.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/sa-har-gor-du-beef-wellington/8792084">Till recept&gt;&gt;</a>

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/appelkaka-med-kolasas-och-havrecrunch/8685871">TILL RECEPT&gt;&gt;</a>

Lyxiga nudlar behöver varken vara dyrt eller ta lång tid. Här visar Markiz Tainton hur du lyxar till dina nudlar på några minuter.

En portion

Du behöver:
 
250g risnudlar alternativt snabbnudlar 
1 dl sockerärtor 
1 dl broccoli 
3 msk rostad lök 
1 msk sriracha 
2 tsk paprikapulver 
2 vitlöksklyftor 
1 dl het olivolja 
2 msk soja 
2 msk hoisinsås

Toppa med:
Koriander, sesamfrön och rostad lök  

Gör så här:

1. Koka upp valfria nudlar i ca 4 min, Låt det rinna av i ett durkslag.

2. Börja med att skära upp sugarsnaps och broccoli och lägg i en skål tillsammans med rostad lök, sriracha, paprikapulver och vitlöksklyftor.

3. Hetta upp olivolja  och häll sedan över grönsaker och kryddorna. 

4.Tillsätt sedan soja och hoisinsås och rör i nudlarna. Blanda ordentligt.

5. Toppa med koriander , sesamfrön och rostad lök 

Njut!

Veckomeny för v. 8 – 5 läckra recept och en efterrätt

Måndag:

QUESADILLA MED KRONÄRTSKOCKA OCH SPENAT

Till recept>>

Tisdag:

GRÖNKÅLSSOPPA MED OST OCH GRATINERAT PESTOBRÖD

Till recept>>

Onsdag:

LJUMMEN PÄRLGRYNSSALLAD MED GRILLADE GRÖNSAKER OCH PARMASKINKA

Till recept>>

Torsdag:

LINGUINE MED SVAMP OCH HASSELNÖTTER

Till recept>>

Fredag:

BEEF WELLINGTON MED TIMJANPOTATIS OCH maxad äPPELKAKA MED KOLASÅS

Till recept>>

TILL RECEPT>>

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter i vår och sommar