Vi på ELLE älskar att lyxa till det när det kommer till mat och dryck. Här kan du se mängder av inspirerande material som berör dessa ämnen. Varför inte testa på ett recept på en supergod sommarcoctail, en krämig spenatpasta eller låta Sofia Wood guida dig till den perfekta middagsdukningen? Här samlar vi enkla och goda recept för både frukost, middag, snacks och tilltugg. Låt dig inspireras inom allt som har med mat och dryck att göra här!

Den klassiska krogen har öppnat igen – ELLE mat & vin har njutit av utsikten och kikat in menyn!
30 meter över Slussen hittar du restaurang Gondolen. Nu har den anrika krogen öppnat igen och du kan njuta av utsikt och mat från lunchdags till sena kvällar.
I menyn hittar du ett brett utbud med allt från fisk och olika typer av kött samt vegetariskt. Vill du bara ta en AW så finns det två barer att hänga i!

ELLE besöker Gondolen

Den här restaurangen är inspirerad av holländsk street food med smakinfluenser från hela världen. Följ med när ELLE besökte nya Pom Friterie i Stockholm!

ELLE besöker Pom Friterie

ELLE mat och vin har unboxat MR Cakes adventskalender 2023. Kolla på klippet för att se när vi öppnar några favoritluckor och ta reda på vilka godbitar som döljer sig i årets kalender.

Unboxing: MR Cakes adventskalender

ELLE mat och vin har unboxat Bülows lakritskalender 2023. Kolla på klippet för att se vilka godbitar som finns i årets adventskalender. 

Unboxing: Bülows lakritskalender 2023

ELLE mat och vin har unboxat Vinotekets bubbelkalender 2023. Kolla på klippet för att se vilka viner som finns med i årets adventskalender. 

Unboxing: Vinotekets bubbelkalender 2023

ELLE mat och vin har unboxat Tony's chokladkalender 2023. Kolla på klippet för att se när vi öppnar några favoritluckor och ta reda på vilka godbitar som döljer sig i årets kalender.

Unboxing: Tony's chokladkalender 2023

I den här videon visar Frida Lund hur du på ett smidigt och gott sätt kan få in mer buljong i mat. Hon visar tre olika flavour hacks som du enkelt kan göra själv hemma.

3 smarta flavour hacks – med Frida Lund

Blossas årsgångsglögg 2023 presenteras i videon och smaken är hallon och humle. På det gör vi en god glubbel med hallon.

Blossa årsgångsglögg 2023: glubbel med hallon

I den här videon visar Linda Lomelino hur du gör en somrig citronkaka med citronglasyr.

Linda Lomelinos citronkaka med citronglasyr

I den här videon visar vi hur du får till sommarens bästa grillade burgare.

Så grillar du: Sommarens bästa burgare

I den här videon visar vi hur du får till grillrätten färskpotatis med fläskfilé och dillolja.

Så grillar du: Färskpotatis med fläskfilé och dillolja

I den här videon visar vi hur du får till grillrätten vegetarisk caesarsallad.

Så grillar du: Vegetarisk caesarsallad

I den här videon visar vi hur du får till grillrätten laxsouvlaki med myntasås.

Så grillar du: Sommarens godaste laxspett

Spaghetti med rödbetspesto & chèvre 
4 port, 20 min

Ingredienser 
400g spaghetti 
100g chévre (getost) 
Rödbetspesto 
500g förkokta rödbetor 
70g rostade pinjenötter (el rostade solroskärnor) 
3 vitlöksklyftor 
1,5-2 dl rapsolja 
½ citron, saften 
2-3 dl riven parmesan 
salt 
nymalen svartpeppar

Dekoration/topping

Valnötsolja
Rostade pinjenötter el valnötter 
Färsk basilika 
Ruccola

Gör så här 
1.Koka pastan i saltat vatten. 
2. Rosta pinjenötterna (eller solroskärnorna) i en torr stekpanna på medelhög värme tills de blir gyllene. 
3. Mixa (pulsa) rödbetor, vitlök, rostade pinjenötter och hälften av rapsoljan. Tillsätt riven parmesanost, resterande rapsolja och smaka av med citronsaft, salt och nymalen svartpeppar. Mixa eller rör ihop. 
4. Blanda pastan med peston och snurra upp spaghettin på tången (pincetten). Lägg upp snyggt på tallrikar och toppa med smulad chèvre (getost), valnötsolja rostade pinjenötter (el valnötter) & färsk basilika. (el & ruccola)

Vegetariskt med lyxkant #2 - Spaghetti med rödbetspesto & chèvre

Ingredienser 

100g smör 
1 kruka salvia 
1/2 dl rostade hasselnötter

Pasta

2 ägg
2,5-3 dl durumvete
1 msk kallt vatten
0,5 tsk salt
Ricottafyllning
200 g ricotta
½ citron, zest
½-1 dl riven parmesan
Salt
Nymalen svartpeppar
Dekoration
Salviablad riven parmesan 
½ dl rostade hasselnötter

Gör så här

1.Blanda samman ägg, vatten, salt och durumvete i en bunke. (Eller på klassiskt vis på bänken). Arbeta ihop en fin pastadeg och svep sedan in i plast för att få vila minst 20 minuter. 
2. Blanda samman ingredienserna till rikottafyllningen. Smaka av!
3. Baka ut pastan genom en pasta maskin. (Dekorera pastan genom att lägga salviablad eller annan ört emellan två pastaremsor, innan den igen förs igenom pastamaskinen för att bli lövtunn. 
4. Klicka ut fyllning med ca 10 cm mellanrum på en pastaremsa. Lägg den andra pastaremsan över (som har fina blad eller örter i sig) och placera örten/blomman precis över fyllningen. 
5. För ut luften från varje ”ravioli” och stansa ut. Lägg varje färdig ravioli på lite durumvete strött på arbetsbänken.
6. Koka pastan i saltat vatten ca 3-4 minuter. 7. Bryn smöret gyllene och nötigt. Dra bort från värmen och ha direkt i ca 15-20 salviablad.

Servering 
Lägg pastakuddarna i mitten av en liten djupare tallrik (typ pasta tallrik). Ringla över det brynta smöret och skeda på salviabladen som typ friterats i smöret. Strö över grovt hackade hasselnötter, hyvlad parmesanost och toppa med några färska salviablad.

Vegetariskt med lyxkant #6 - Pasta med citron och brynt salviasmör

Grand aioli ”Vegetarisk charkbricka” 4-6 port, 20 min

Ingredienser

1 stor surdegsbaguette 
150-200g sparrisbroccoli 
150g grön sparris
2-3 huvuden hjärtsallad
1 paket snack-gurkor
100g sugarsnaps
2 st lila morötter 1 gul morot
1 knippe räddisor 
10st grissini

Grön aioli

2 äggulor + lite vita
2 stora vitlöksklyftor 15-20 blad babyspenat
Rivet citronzest + Citronsaft
Salt
2-2,5 dl rapsolja

Gör så här

Grön vitlöksmajonnäs 
1.Hetta upp en stekpanna med lite olivolja och låt spenaten mjukna i pannan. 2 Lägg äggulor och lite vita i en cylinder ihop med spenaten. Mixa ihop. 
3. Sätt ned stavmixern och häll på oljan. Mixa och dra långsamt uppåt. 
4. Riv i vitlöken och smaka av med salt, rivet citronskal och citronsaft. Ställ svalt.

Plockfatet 
1.Skär gemsalladen i klyftor, skär gurka och morötter i stänger, tvätta sugarsnaps och rädisor (Spara blasten på rädisorna) 
2. Koka (blanchera) sparrisbroccolin och sparrisen i saltat vatten 1-2 minuter så de fortfarande har sitt crunch kvar.

Servering 

Lägg upp den gröna aiolin i en skål och ställ imitten på ett runt störrre fat.
Lägg alla grönsaker och skuren baguette snyggt runt om aiolin. 
Servera och låt alla dippa!