Nu tänkte jag göra en broccolirätt som är så himla god.
Det är egentligen bara sotad broccoli, färskost och vitlök.
Och det låter inte så mycket för världen, men det blir verkligen fantastiskt.
Till det här receptet så behöver du ett broccolihuvud,
fyra vitlöksklyftor, 150 gram färskost, balsamvinäger, olivolja, salt och peppar.
Börja med att skära broccolin i små munsbitar.
Det behöver inte vara alltför finhackat, utan försök att hålla formen av buketterna.
Varm lite olivolja i en panna och låt den bli riktigt het innan du lägger i broccolin.
Det viktiga nu är att broccolin får ordentligt med färg, så pannan måste vara het.
Den ska det inte bli.
När broccolin börjar se färdig ut så drar du ner värmen och rör i fyra fint skivade klyftor vitlök.
Låt det steka ett par minuter och ta sedan pannan av värmen och låt svalna lite grann.
Häll över i en stor broccolipanna.
Sådär! Tänk att broccolin kan vara så här gott!
Ett tack till mina supporters via Patreon!