Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptSommarmatSomriga drinkarMidsommarmat

8 recept att fira våffeldagen med

07 mar, 2023 
AvNami Kawakita
8 recept att fira våffeldagen med
Ljuvligt frasiga våfflor med grädde och sylt – ett måste på våffeldagen 25 mars! Passa på att maxa våfflorna så kan du äta dem till såväl lunch som till middag!
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons

Våffeldagen har sitt ursprung i den kristna traditionen där jungfru Maria fick veta att hon skulle föda Jesus nio månader senare. Jungfru Maria kallas även Vår Fru, vilket gjorde att dagen kallades Vårfru-dagen, som senarei folkmun blev våffeldagen. Ända sedan 1600-talet har våfflor lagats i olika varianter och utföranden och våffeljärnet som vi känner igen det dök upp någon gång i mitten av 1800-talet. Likaså gjorde den söta våfflan med socker, grädde och sylt. Den tidigare våfflan var mer sparsmakad få dessa lyxvaror dök upp i slutet av 1800-talet.

4 tips för en lyxig brunch hemmaBrand logo
4 tips för en lyxig brunch hemma

4 tips för riktigt goda våfflor

Annons

1. Låt smeten vila

Våffelsmeten behöver inte jäsa eftersom den görs med bakpulver, men bakpulvret behöver också lite tid på sig för att komma till sin rätt, så låt smeten stå och svälla ett tag så blir den luftigare. Det går även bra att göra smeten dagen innan och låta den stå i kylen över natten. En annan fördel med att låta smeten stå kallt innan gräddning är att temperaturskillnaden mellan kall våffelsmet och hett våffeljärn gör våfflorna otroligt frasiga.

2. Förvara våfflorna i ugnen

Inget mer förvara våfflorna på hög, då blir den krispiga ytan ett minne blott. Lägg istället våfflorna på ett galler när de är färdigstekta och förvara dem i ugnen på låg värme fram till servering så håller de sig frasiga längre!

3. Smeten är a och o

Tillsätt lite brynt smör i smeten så får våfflorna en karamellig smak som blir gudomligt gott! Eller bubbelvatten för extra frasiga våfflor. Grädde går också bra att ha i smeten, det gör att våfflorna blir extra goda och fluffiga. Våga smaksätt smeten – du kommer inte ångra dig!

Annons

4. Rör om mellan gräddningarna

Det kanske låter som en självklarhet, men det kan också vara lätt att glömma. Våffelsmet skiktar sig väldigt snabbt, så se till att röra om innan du ska hälla på smet till en ny våffla!

Här är våra favoritrecept på våfflor – att äta till frukost, lunch, middag och dessert!

RÅGVÅFFLOR MED VARMRÖKT LAX

Fyllig och mättande variant på våfflor med klassiska svenska smaker.

Till recept>>

Riktigt goda rågvåfflor med varmrökt lax

ÖRTVÅFFLOR MED FÄRSKA RÄKOR

Gräslök och färsk dill gör våffelsmeten både vacker och god.

Annons

Till recept>>

Så gör du örtvåfflor med färska räkor

SPENATVÅFFLOR MED AVOKADO, ÄGG OCH ROSTADE KIKÄRTER

Att grönt är skönt gäller givetvis även våfflor!

Till recept>>

Gröna, sköna spenatvåfflor med avokado, ägg och rostade kikärter

RÅGVÅFFLOR MED STENBITSROM, VISPAD CRÈME FRAICHE OCH RÖDLÖK

Här är våfflorna som osar lyx!

Annons

Till recept>>

Lyxiga rågvåfflor med stenbitsrom, vispad créme fraiche och rödlök

CITRONVÅFFLOR MED VALLMOFRÖN OCH LEMON CURD

Smaksätt smeten med lite citron och vallmo och smakupplevelsen blir helt ny.

Till recept>>

Så gör du citronvåfflor med vallmofrön och lemon curd

BELGISKA VÅFFLOR MED KANEL OCH KARAMELLISERADE PÄRON

Ingen lista är komplett utan maffiga belgiska våfflor!

Annons

Till recept>>

Försvinnande goda belgiska våfflor med kanel och karamelliserade päron

SÖTPOTATISVÅFFLOR MED KARDEMUMMA OCH FRUKT

Sötpotatis gör våfflorna både extra söta och fina i färgen.

Till recept>>

Bjud på sötpotatisvåfflor med kardemumma och frukt

VÅFFLOR MED KAFFEKRÄM OCH HACKAD MÖRK CHOKLAD

Kaffe, farin och kardemumma – vad kan gå fel?

Annons

Till recept>>

Läckra våfflor med kaffekräm och hackad mörk choklad
3 matiga våfflorBrand logo
3 matiga våfflor
Annons
Annons