Elle

6 recept på enkla och goda ugnsomeletter

Ugnsomeletten är vår bästa vardagsmat när fantasi och tid tryter. Här är våra sex favoritomeletter!

6 enkla och goda recept på ugnsomeletter

Frittata, ungsomelett – kärt barn har många namn. Vad de dock har gemensamt är att de går väldigt snabbt att laga och du fyller med det du har hemma!

Mättande skinkfrestelse med knaprig råkostsallad – här visar Fredrik Nylén hur du lyckas med skinkfrestelsen!

Skinkfrestelse med råkostsallad, 4 portioner

1 kg mjölig potatis
1 gul lök
300 g skinka eller kassler
4 dl matlagningsgrädde
1 dl chilisås
1 tsk timjan
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
+ smör till formen 

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och skär löken i tunna skivor. 
3. Skala potatisen och skär den i tunna strimlor. Skär skinkan i strimlor. 
4. Smörj en ugnssäker form. Lägg i ett lager potatis, därefter löken, skinka och sedan resten av potatisen. Salta och peppra. 
5. Blanda grädden med chilisåsen, timjan, häll över hela formen.  
6. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 minuter. Känn med en sticka att potatisen är klar.

Råkostsallad, 4 portioner

ca 1/4 litet kålhuvud
2 morötter
1 röd paprika
2 msk hackad dill (Det går utmärkt med fryst hackad)

Vinägrett
1 msk olivolja
1 msk röd eller vitvinsvinäger
1 pressad vitlöksklyfta
0,5 tsk salt
0,5 tsk nymalen svartpeppar

Gör så här:
1. Skala morötterna och skölj paprikan och skär ut kärnhuset.
2. Finriv kål, morötter och paprika och blanda med dillen.
3. Blanda alla ingredienser till vinägretten och blanda med salladen.
4. Salladen är god direkt, ännu godare om den får stå till sig någon timme. Salladen går utmärkt att spara och håller i 3-4 dagar.


Mer för mindre: Skinkfrestelse

En ugnsomelett är ett superbra alternativ att laga när tid och fantasi tryter. Huvudingrediensen ägg har vi ju oftast hemma och sen är det bara att fylla den med det som finns i kylen. Ett perfekt sätt att ta reda på grönsaker som börjar bli lite trötta. Det fina är också att du kan göra den så lyxig eller så enkel som du själv önskar. Här har vi samlat våra sex favoritrecept på enkla ugnsomeletter!

Omeletten blir härligt krämig med getost i!

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/ugnsomelett-med-chvre/7345132">Till recept&gt;&gt;</a>

Frittata är en italiensk omelett som kan fyllas med allt gott du hittar i grönsakslådan.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/frittata-med-svamp-och-timjan/8779956">TILL RECEPT&gt;&gt;</a>

Vi älskar konceptet plåtmat – lägg det du ska äta på en plåt och in i ugnen. Minimalt med disk, maximalt med smak!

Allt på en och samma plåt – 9 recept att tillaga i ugnen

Omeletten blir extra stadig och mättande med mycket grönt och potatis i.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/omelett-med-potatis-och-gronkal/8185628">Till recept&gt;&gt;</a>

Brynt smör – behöver vi säga något mer?

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/frittata-med-parmesan-brynt-smor-och-fankal/4881152">Till recept&gt;&gt;</a>

Vill du bli bättre på att ta med matlåda till jobbet men har svårt att finna inspiration? Lugn, ELLE mat och vin har listat de bästa recepten och tipsen!

Så blir du ett proffs på matlådor – recepten och tipsen

FRITTATA MED GRÖNKÅL, GETOST OCH VALNÖTTER

Grönkålen går lika bra att byta ut mot spenat eller svartkål och valnötterna ger ett härligt tuggmotstånd.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/frittata-med-gronkal-och-getost/8203667">TILL RECEPT&gt;&gt;</a>

Västerbottensfrittata med rökt lax och löjrom

En lyxigare variant av ugnsomeletten med godsaker som löjrom, crème fraiche, rödlök och dill.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/vasterbottensfrittata-rokt-lax-lojrom/4873158">Till recept&gt;&gt;</a>

Du kan spara mycket pengar genom att laga goda och billiga lunchlådor. Med dessa fyra tips kan du spara genom att köra på lunchlådor, samt göra det till en rolig aktivitet och få ny matinspiration. 


6 recept på enkla och goda ugnsomeletter

UGNSOMELETT MED CHÈVRE OCH PAPRIKA

Till recept>>

FRITTATA MED SVAMP OCH TIMJAN

TILL RECEPT>>

OMELETT MED POTATIS OCH GRÖNKÅL

Till recept>>

Frittata med parmesan och brynt smör

Till recept>>

FRITTATA MED GRÖNKÅL, GETOST OCH VALNÖTTER

TILL RECEPT>>

Västerbottensfrittata med rökt lax och löjrom

Till recept>>

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter i vår och sommar