Nu ska vi göra min surdegsmacka med kevrekräm och ungsrostade morötter.
Kevre och morötter, perfect match.
Den här mackan går att göra väldigt, väldigt snygg.
Till exempel att köpa in morötter i olika färger.
Om ni vill laga det här receptet hemma så kommer ingredienserna här.
Ta en skärmdubb nu.
Nu ska vi göra en marinad som vi ska ringla över de här innan det får gå in i ugnen.
Olivolja.
Honung.
Och lite citron för syran.
Så ringlar vi det över.
Salt.
Ta lite peppar också.
Får det gå in i ugnen och rostas ungefär 20 minuter så att man får en härlig yta på dem.
Under tiden morötterna är i ugnen så ska vi göra den här härliga kevrekrämen.
Väldigt, väldigt enkelt.
Kevre utan kant.
Crème fraîche.
Och så mixar vi.
Så.
Kolla.
Krämig och härlig.
Skurit upp surdegsbrödet och nu ska det smörstekas.
Går vi ner med brödet.
Ser ju typ hur det badar i smöret.
Precis som det ska vara.
Morötterna är klara och det är dags för det roliga.
Plating.
Här har jag valt en tallrik som, här hade man ju kunnat ta en färg.
Men eftersom morötterna är så fin färg så vill jag inte ta över färgen med en tallrik.
Utan fokuset ska verkligen vara de här vackra, vackra morötterna.
Kevrekräm.
Snåla inte.
Sen ska vi toppa det här med rostade pistaschnötter och pistaschnötter går lite gröna.
Jag tycker det är fantastiskt fint.
Tänk färg när ni ska laga mat och när ni ska servera någonting.
Tänk färg, färg, färg.
Jag kommer toppa den här mackan med honung, lite flingsalt och något grönt.
Och då tycker jag man ska välja körvel eller bladpersilja.
Min ljuvliga macka är redo att serveras.
Det här är så gott.
Syra möter sälta, krisp möter krämighet.
Det kan inte bli bättre.