Elle

Veckomeny för v. 40 – 5 favoritrecept

Här är våra fem utvalda favoriter som tar dig igenom veckan plus en efterrätt som är pricken över i:et!

Sommarens lyxigaste mac and cheese med brynt salvia.
4 port

Du behöver:
400 g pasta
240 g mascarpone
4 dl mjölk 3%
2 dl riven cheddarost
2 dl riven parmesan
2 dl riven mozzarella
1 kruka salvia
100 g smör
2 dl gammalt bröd, gärna surdeg Salt, svartpeppar och vitpeppar Olivolja

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 C.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen (al dente). Mixa brödet lite chunky i en matberedare tillsammans med 3 msk olivolja och en nypa salt. Värm smöret i en panna och fritera bladen från salvian. När den blivit krispig lägg upp på en tallrik med hushållspapper. Använd samma panna igen och fräs 1 msk svartpeppar i 30 sek, Häll sedan i mascarpone, mjölk och pasta. Låt koka upp. Blanda ner nästan all resterande ost och krydda ordentligt med salt, vitpeppar och svartpeppar. Häll upp i en ugnsform och toppa brödsmulorna. Baka i ugnen 15-20 minuter tills gratängen är gyllene och krispig. Toppa med den friterade salvian, en nypa flingsalt och några varv svartpeppar. 

Lyxig mac and cheese med brynt salvia

Hur lyxigt att få starta veckan med pannkakor? Det är ju en dröm!

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/pannkakor-med-skagenrora/8456828">Recept på pannkakor med skagen&gt;&gt;</a>

Twista till carbonaran med rostad brysselkål och tryffelolja.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/pasta-carbonara-med-rostad-tryffelbrysselkal/8942796">Recept på carbonara med brysselkål och skinka&gt;&gt;</a>

Catarina Königs lättlagade trerätters med smak av Asien är ett utmärkt sätt att göra vilken dag som helst bättre!

Catarina Königs lättlagade trerätters – med smak av Asien

Det bästa med hösten är att sopporna blir extra goda när det är kallt ute!

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/kycklingsoppa-med-rotfrukter/9753707">Recept på kycklingsoppan&gt;&gt;</a>

Den thailändska grytan med massor av smak börjar bli en klassiker i våra hem

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/massaman-curry-med-broccoli-och-rakor/8289499">Recept på massaman curry&gt;&gt;</a>

Sommaren lider mot sitt slut, men vi kan hålla semesterminnena vid liv genom att återskapa det italienska kökets fantastiska smakupplevelser och ljuvliga dofter.

Förläng sommaren med fem italienska recept som imponerar

Fläskfilé med harissamarinad och chokladtiramisu

Marinera gärna köttet dagen innan så smakerna hinner sätta sig, stek eller grilla sen fläskfilén. Middagen avslutas med en ljuvlig chokladtiramisu som ingen kan tacka nej till.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/flaskfil-med-harissamarinad-och-tomatquinoa/8459666">Recept på fläskfilé med harissamarinad&gt;&gt;</a>

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/chokladtiramisu/9883751">Recept på chokladtiramisu&gt;&gt;</a>

Veckomeny för v. 40 – 5 favoritrecept

Måndag:

Pannkakor med skagenröra

Recept på pannkakor med skagen>>

Tisdag:

Pasta carbonara med rostad brysselkål

Recept på carbonara med brysselkål och skinka>>

Onsdag:

Kycklingsoppa med rotfrukter

Recept på kycklingsoppan>>

Torsdag:

Massaman curry med räkor

Recept på massaman curry>>

Fredag:

Fläskfilé med harissamarinad och chokladtiramisu

Recept på fläskfilé med harissamarinad>>

Recept på chokladtiramisu>>

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter i vår och sommar