5 favoritrecept från det italienska köket

28 aug, 2023 
AvRedaktionen ELLE
5 favoritrecept från det italienska köket
Sommaren lider mot sitt slut, men vi kan hålla semesterminnena vid liv genom att återskapa det italienska kökets fantastiska smakupplevelser och ljuvliga dofter.
Annons
Rostad spetskål med brynt smörsås
Rostad spetskål med brynt smörsås

Som en förlängning på sommaren så har vi satt ihop en lyxig femrätters meny med smaker från resmålet som har allt – Italien! Tillsammans med ett glas prosecco börjar ni med små friterade torta fritta med parmaskinka och picklad lök. Bordets stjärna är de tunt skivade lammkotletterna och potatisen som stått i ugnen med fänkål och runt den samlas goda tillbehör som puntarellesallad med sardeller och vegopastan orecchiette med sparrisbrococli och pecorino. Till efterrätt blir det en mjuk citronkaka med ricotta och vanilj, gärna med en stark kopp espresso till.

Annons

TORTA FRITTA MED PARMASKINKA OCH PICKLAD LÖK

Servera gärna torta fritta med parmaskinka och prosecco
RIkke Westesen

De små friterade bröden ska göras precis innan servering och sedan avnjutas med parmaskinka och picklad lök.

LAMMKOTLETTER MED POTATIS OCH FÄNKÅL I UGN

Huvudrätten är lammkotletter med potatis och fänkål i ugn
RIkke Westesen

Tunt skivade lammkotletter serveras här med ugnsrostad potatis och fänkål. Klassiska smaker som samtidigt osar lyx.

Annons

PUNTARELLESALLAD MED SARDELLER

Puntarellesallad med sardeller är ett gott tillskott på bordet
RIkke Westesen

Ett gott och lite annorlunda tillskott på bordet. Om du inte får tag på puntarelle kan du använda endiv eller en annan bitter salladssort.

ORECCHIETTE MED SPARRISBROCCOLI OCH PECORINO

Orecchiette är en vegetarisk pasta med sparrisbroccoli och pecorino
RIkke Westesen

Oemotståndlig vegetarisk pasta som är lätt att svänga ihop. Toppa med krispiga brödsmulor och pecorino.

Annons

MJUK CITRONKAKA MED RICOTTA

Avsluta middagen med en mjuk citronkaka med ricotta
RIkke Westesen

Saftig och fräsch kaka med smak av citron och vanilj

Annons
Innehåller annonslänkar