Elle

3 lättbakade bröd – som inte behöver knådas

Kalljäst grytbröd och morotsfrallor samt ett rustikt knäcke är tre bröd som inte behöver knådas. Passa på unna dig nybakat oftare!

3 bröd – som inte behöver knådas

Tycker du att det är stökigt att baka bröd?               Tänk om! Här bjuder vi på tre smakrika, lättbakade bröd – som inte behöver knådas.

Letar du recept på en lyxigt god laxsallad? Den här har krispig sallad, rostade mandlar och avokadokräm som gör att den känns extra lyxig. Går lika bra att äta som en snabb lunch som att bjuda sina vänner på. 

Det här behöver du:

2 squasher
75 g färsk spenat, sköljd 
50 g sötmandel
200 g gröna ärter, tinade 
cirka 400 g varmrökt lax 

Avokadokräm:
2 mogna avokado
1 dl naturell yoghurt
2 msk pressad citronsaft 
salt, peppar

Såhär gör du:
1. Avokadokräm: Halvera avokadorna och mosa fruktköttet med yoghurt och
citron. Smaka av med salt och peppar.

2. Skölj squashen och hyvla den i tunna band, till exempel med potatisskalare
eller en mandolin. Vänd försiktigt runt strimlorna i avokadokrämen.

3. Riv spenaten i bitar och fördela på ett salladsfat. Fördela squashen över.

4. Rosta mandlarna i en torr stekpanna. Hacka dem grovt.

5. Fördela mandlar, ärter och den varmrökta laxen i bitar över salladen.

Så gör du en lyxig laxsallad

Alla älskar nybakat bröd men många av drar oss lite från att göra det på grund av knådningen, den tar tid, är ganska jobbig och gör man det inte ordentligt så blir inte brödet bra. Då har vi goda nyheter – vi har samlat tre bröd som du inte behöver knåda! Ett knäcke som går oförskämt snabbt att svänga ihop och passar utmärkt till ostbrickan. Och två kalljästa bröd, ett grytbröd som får en fin, god skorpa tackvare den heta heta grytan den gräddas i, samt läckra morotsfrallor som ska jäsa över natten och är redo att bakas nästa morgon.

Den heta grytan gör att brödet snabbt får en spröd och god skorpa.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/kalljast-grytbrod-med-fullkorn/8893552">Till recept&gt;&gt;</a>

Tänd ljus, koka kaffe och duka upp en mättande vällagad och lyxig frukost!

3 recept för en riktigt lyxig långfrukost

Ett knaprigt mellanmål eller en stöttepelare på ostbrickan.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/rustikt-knacke-med-havregryn/8893622">Till recept&gt;&gt;</a>

Croque madame är en klassisk varm macka på levain fylld med ost och lufttorkad skinka och toppad med stekt ägg.

Varma mackornas drottning: croque madame på levain

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/kalljasta-morotsfrallor-med-solrosfron/8893696">Till recept&gt;&gt;</a>

3 lättbakade bröd – som inte behöver knådas

KALLJÄST GRYTBRÖD MED FULLKORN

Till recept>>

RUSTIKT KNÄCKE MED HAVREGRYN

Till recept>>

KALLJÄSTA MOROTSFRALLOR MED SOLROSFRÖN

Till recept>>

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter i vår och sommar