Rustikt knäcke med havregryn

Ett rustikt knäcke med havregryn är alltid ett säkert kort, passar utmärkt på ostbrickan en fredagkväll!

Så gör du ett rustikt knäcke med havregryn

Ett rustikt knäcke med havregryn är ett säkert kort, och du kan använda precis de frön och kärnor du gillar bäst.

Tre enkla men väldigt goda fyllningar till korvbröd. Passar utmärkt som en snabb lunch eller till en lite mer lyxig picknick. 

3 lyxiga fyllningar i korvbröd att bjuda på

Ett knaprigt mellanmål eller en stöttepelare på ostbrickan.

2 dl blandade kärnor eller frön, t ex solros-, lin-, sesamfrö eller pumpakärnor 1 ½ dl vetemjöl 1 dl grahamsmjöl 3 dl havregryn 1 ½ tsk salt 1 tsk bakpulver 2 ½ dl vatten ½ dl olivolja

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du det härliga tillbehöret broccoli med färskost:

Du behöver:
200 g broccoli
4 klyftor vitlök, skivade
150 g färskost
Olivolja
Salt och peppar

Så gör du:
1. Dela broccolin i små buketter. Värm en panna tills den är. Mycket het och ringla i oljan och lägg sedan i broccolin. 

2. Låt steka en stund tills broccolin börjar bli sotad men samtidigt fortfarande är krispig. Vänd ner vitlöken och stek ytterligare några minuter tillsammans med lite salt och peppar. 

3. Häll över i en skål och rör ner färskosten. Smaka av med salt och peppar och servera varm, jummen eller kall.

Middag hos Wood #9: Sotad broccoli med färskost

Middag hos Wood: Sotad broccoli med färskost

En maxad ostbricka passar verkligen vid vilken tillställning som helst! Ladda upp med smakrika ostar, fikonfyllda fullkornskex och andra goda tillbehör.

Rustikt knäcke med havregryn

Rustikt knäcke med havregryn

Du behöver:

Middag hos Wood: Sotad broccoli med färskost

Gör så här:

Utvalt av ELLE – tidlösa semesterfavoriter