Elle

Veckomeny för v. 38 – 5 lättlagade recept

Här är fem utvalda och lättlagade favoritrecept som tar dig igenom veckan plus en oslagbar efterrätt som är pricken över i:et!

Här är fem utvalda favoritrecept på godsaker som pizza, kycklinggryta och en magisk kanelbullepudding som tar dig igenom veckan!

Grand aioli ”Vegetarisk charkbricka” 4-6 port, 20 min

Ingredienser

1 stor surdegsbaguette 
150-200g sparrisbroccoli 
150g grön sparris
2-3 huvuden hjärtsallad
1 paket snack-gurkor
100g sugarsnaps
2 st lila morötter 1 gul morot
1 knippe räddisor 
10st grissini

Grön aioli

2 äggulor + lite vita
2 stora vitlöksklyftor 15-20 blad babyspenat
Rivet citronzest + Citronsaft
Salt
2-2,5 dl rapsolja

Gör så här

Grön vitlöksmajonnäs 
1.Hetta upp en stekpanna med lite olivolja och låt spenaten mjukna i pannan. 2 Lägg äggulor och lite vita i en cylinder ihop med spenaten. Mixa ihop. 
3. Sätt ned stavmixern och häll på oljan. Mixa och dra långsamt uppåt. 
4. Riv i vitlöken och smaka av med salt, rivet citronskal och citronsaft. Ställ svalt.

Plockfatet 
1.Skär gemsalladen i klyftor, skär gurka och morötter i stänger, tvätta sugarsnaps och rädisor (Spara blasten på rädisorna) 
2. Koka (blanchera) sparrisbroccolin och sparrisen i saltat vatten 1-2 minuter så de fortfarande har sitt crunch kvar.

Servering 

Lägg upp den gröna aiolin i en skål och ställ imitten på ett runt störrre fat.
Lägg alla grönsaker och skuren baguette snyggt runt om aiolin. 
Servera och låt alla dippa!

Vegetariskt med lyxkant #1 - Grand aioli

Starta veckan med spännande smaker av druvor och äpple i kycklinggrytan. Låt stå och puttra så länge tålamodet räcker en måndag.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/kycklinggryta-med-druvor-apple-och-vitt-vin/8695808">Recept på kycklinggryta med druvor och äpple&gt;&gt;</a>

Med varmrökt lax går rätten fort att sno ihop och sen är det mango, gurka och edamame som gör den här bowlen extra god.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/laxbowl-med-mango-och-krispiga-gronsaker/8792596">Recept på laxbowl med mango&gt;&gt;</a>

Catarina Königs lättlagade trerätters med smak av Asien är ett utmärkt sätt att göra vilken dag som helst bättre!

Catarina Königs lättlagade trerätters – med smak av Asien

Har du tid och ork så gör du egen deg som får jäsa i kylen, då hinner smakerna utvecklas. Om inte, så stavas lösningen färdig pizzadeg!

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/pizza-med-rodbeta-getost-och-gremolata/9882276">Recept på pizza med rödbeta och getost&gt;&gt;</a>

Underskatta inte kraften av sesamolja, den ger otroligt mycket smak till denna enkla och vegetariska nudelrätt.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/wokade-sesamnudlar-med-salladslok/9892570">Recept på sesamnudlar med salladslök&gt;&gt;</a>

Lyxpommes är hetare än någonsin – frasiga och frestande,     med goda dippsåser till.        Vad mer kan man önska?

Tips och tricks till perfekta pommes hemma – allt du behöver veta

Lammkotletter med ugnsrostad potatis och kanelbullepudding

Helgen tar vi oss ann i riktigt festlig anda! Lammkotletterna skivas tunt och serveras tillsammans med ugnsrostad potatis och fänkål. Till efterrätt blir det en helt otrolig kanelbullepudding som går finfint att göra på gifflar.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/lammkotletter-med-potatis-och-fankal-i-ugn/9875735">Recept på lammkotletter med potatis och fänkål&gt;&gt;</a>

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/kanelbullepudding/9893257">Recept på kanelbullepudding&gt;&gt;</a>

Lyxiga nudlar behöver varken vara dyrt eller ta lång tid. Här visar Markiz Tainton hur du lyxar till dina nudlar på några minuter.

En portion

Du behöver:
 
250g risnudlar alternativt snabbnudlar 
1 dl sockerärtor 
1 dl broccoli 
3 msk rostad lök 
1 msk sriracha 
2 tsk paprikapulver 
2 vitlöksklyftor 
1 dl het olivolja 
2 msk soja 
2 msk hoisinsås

Toppa med:
Koriander, sesamfrön och rostad lök  

Gör så här:

1. Koka upp valfria nudlar i ca 4 min, Låt det rinna av i ett durkslag.

2. Börja med att skära upp sugarsnaps och broccoli och lägg i en skål tillsammans med rostad lök, sriracha, paprikapulver och vitlöksklyftor.

3. Hetta upp olivolja  och häll sedan över grönsaker och kryddorna. 

4.Tillsätt sedan soja och hoisinsås och rör i nudlarna. Blanda ordentligt.

5. Toppa med koriander , sesamfrön och rostad lök 

Njut!

Veckomeny för v. 38 – 5 lättlagade recept

Måndag:

KYCKLINGGRYTA

Recept på kycklinggryta med druvor och äpple>>

Tisdag:

Snabb laxbowl

Recept på laxbowl med mango>>

Onsdag:

Pizza med rödbeta, getost och gremolata

Recept på pizza med rödbeta och getost>>

Torsdag:

Wokade sesamnudlar

Recept på sesamnudlar med salladslök>>

Fredag:

Lammkotletter med ugnsrostad potatis och kanelbullepudding

Recept på lammkotletter med potatis och fänkål>>

Recept på kanelbullepudding>>

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter i vår och sommar