10 goda recept på oxfilé till nyår

Oxfilé är en klassiker till nyår. Testa något av våra goda recept!

Oxfilé är en riktig klassiker på nyår. Här är tio goda recept att testa med olika tillbehör som vitlöksfräst potatis, rödvinssås och grillad sparris.
26 december, 2018

1. Oxfilé med vitlöksfräst potatis och haricot verts-knyten

En riktig paradrätt som serveras på ett stort fat mitt på bordet.

Till receptet >>

Oxfilé med vitlöksfräst potatis och haricot verts-knyten.

Oxfilé med vitlöksfräst potatis och haricot verts-knyten.

2. Oxfilé med jordärtskockspuré och portvinsreduktion

Här får oxfilén sällskap av både söta, syrliga och salta smaker.

Till receptet >>

Oxfilé med jordärtskockspuré och portvinsreduktion.

Oxfilé med jordärtskockspuré och portvinsreduktion.

3. Helstekt oxfilé med hemvispad bearnaise

Mat för många. Servera med vitlöksgrillade tomater och sparris.

Till receptet >>

Helstekt oxfilé med hemvispad bearnaise.

Helstekt oxfilé med hemvispad bearnaise.

4. Beef Wellington med krossad potatis och madeirasås

Underbar klassiker, där smördegen runt oxfilén gör den extra lyxig.

Till receptet >>

Beef Wellington med krossad potatis och madeirasås.

Beef Wellington med krossad potatis och madeirasås.

5. Carpaccio med kammussla och sesammajonnäs

Asiatisk förrätt av vår bloggare Daniel Lakatosz. Ni måste testa!

Till receptet >>

Carpaccio med kammussla och sesammajonnäs.

Carpaccio med kammussla och sesammajonnäs.

6. Oxfilétartar med parmesan och fänkålsröra

Gratinera snabbt runtom med en gasolbrännare. Servera med bröd.

Till receptet >>

Oxfilétartar med parmesan och fänkålsröra.

Oxfilétartar med parmesan och fänkålsröra.

7. Surf & turf med rödvinssås och tryffelpotatispuré

Kombinationen av rosa­stekt oxfilé, kräfta och tryffel är magisk.

Till receptet >>

Surf and turf med rödvinssås och tryffelpotatispuré.

Surf and turf med rödvinssås och tryffelpotatispuré.

8. Surf & turf med rödvinssås, potatisstomp och grillad sparris

Ännu en lyxig kombination av hav och land, fast med andra tillbehör.

Till receptet >>

Surf & turf med rödvinssås, potatisstomp och grillad sparris.

Surf & turf med rödvinssås, potatisstomp och grillad sparris.

 

9. Helstekt oxfilé med karljohanssvampfyllning

Gör ett snitt längs med köttet så att du kan lägga fyllningen i mitten.

Till receptet >>

Helstekt oxfilé med karljohanssvampfyllning.

Helstekt oxfilé med karljohanssvampfyllning.

10. Oxfilésallad med kantareller

Snabb och enkel gourmeträtt. Perfekt om du vill äta något lite lättare.

Till receptet >>

Oxfilésallad med kantareller.

Oxfilésallad med kantareller.