10 goda recept på oxfilé till nyår
26 dec, 2018
AvRedaktionen
Oxfilé är en riktig klassiker på nyår. Här är tio goda recept att testa med olika tillbehör som vitlöksfräst potatis, rödvinssås och grillad sparris.
Annons
1. Oxfilé med vitlöksfräst potatis och haricot verts-knyten
En riktig paradrätt som serveras på ett stort fat mitt på bordet.
2. Oxfilé med jordärtskockspuré och portvinsreduktion
Här får oxfilén sällskap av både söta, syrliga och salta smaker.
3. Helstekt oxfilé med hemvispad bearnaise
Mat för många. Servera med vitlöksgrillade tomater och sparris.
Annons
4. Beef Wellington med krossad potatis och madeirasås
Underbar klassiker, där smördegen runt oxfilén gör den extra lyxig.
5. Carpaccio med kammussla och sesammajonnäs
Asiatisk förrätt av vår bloggare Daniel Lakatosz. Ni måste testa!
Annons
6. Oxfilétartar med parmesan och fänkålsröra
Gratinera snabbt runtom med en gasolbrännare. Servera med bröd.
7. Surf & turf med rödvinssås och tryffelpotatispuré
Kombinationen av rosastekt oxfilé, kräfta och tryffel är magisk.
Annons
8. Surf & turf med rödvinssås, potatisstomp och grillad sparris
Ännu en lyxig kombination av hav och land, fast med andra tillbehör.
Annons
9. Helstekt oxfilé med karljohanssvampfyllning
Gör ett snitt längs med köttet så att du kan lägga fyllningen i mitten.
10. Oxfilésallad med kantareller
Snabb och enkel gourmeträtt. Perfekt om du vill äta något lite lättare.
Annons
Innehåller annonslänkar
