Frasig toast skagen

Recept på frasig toast skagen

Catarina König
Toast skagen är en av våra mest älskade förrätter och det är kanske inte så konstigt. Räkröra på smörstekt bröd – vad kan gå fel?
05 januari, 2023
Middag hos Wood: Panzanella
1:48

Efter reklamen: Middag hos Wood: Panzanella

(1:48)

Slå på ljud

Frasig toast skagen

Räkröran kan du göra i förväg, men brödet ska serveras nygjort.

Så gör du Catarina Königs frasiga toast skagen
Catarina König

4 portioner

Du behöver:

250 g skalade räkor
1 dl majonnäs
½ msk hackad dill
Några droppar citron + lite citronzest
Nymalen svartpeppar
4 skivor formfranska
25 g smör, till stekning

Garnering:

Citron i klyftor
Dill

Gör så här:

  1. Blanda räkor, majonnäs och hackad dill. Smaka av med citronsaft och -zest samt nymalen svartpeppar. Låt dra en stund i kylskåpet.
  2. Dela bröden och skär dem så de blir snyggt triangelformade. Stek i rikligt med smör på medelhög värme tills gyllene och härligt rostade.
  3. Lägg upp bröden på assietter, skeda snyggt över skagenröran och toppa med dill. Servera med citron.
Friterade räkor med het kimchimajo