Elle

Marinerad chèvre, havskräftor och flankstek – 5 lyxiga festrecept

Med dessa 5 lyxiga festrecept är succén given – bjud in till fest och samla dina när och kära. Nu firar vi att sommaren är här!

5 lyxiga festrecept med chèvre, havskräftor och flankstek

Vi passar på när     kvällarna är varma,       för mat som äts under    bar himmel smakar    dubbelt så gott. Bjud in       på grillmiddag och sitt    ute tills solen går upp.

Rostad spetskål med brynt smörsås, rostade hasselnötter, krasse & tångrom 

Ingredienser:
600g spetskål
½-1 dl olivolja
salt 
Nymalen svartpeppar 

Brynt smörsås 
100g smör 
3 dl smetana
½ citron, rivet skal + saft 
salt 

Topping 
½ dl Rostade skalade hasselnötter 
1 paket Smörgåskrasse 
70g röd Tångrom

Gör så här
1.Sätt ugnen på 200 grader varmluft. 
2. Dela spetskålshuvudet i fyra stora ”klyftor” och lägg på en plåt. 
3. Ringla över olivolja, salta och peppra. Sätt in i ugnen i ca 30 minuter för att rostas. 
4. Bryns smöret gyllene och nötigt, rör i kastrullen så att smöret inte bränns. När smöret bubblat upp ordentligt och doftar nötigt är det perfekt brynt. 
5. Vänd i smetana och rivet citronskal. Smaka av med salt och citronsaft.

Servering 
Lägg upp spetskålen på tallrikar. Ringla såsen lite snyggt över och toppa med grovt hackade rostade hasselnötter, tångrom och klippt krasse.

Vegetariskt med lyxkant #5 - Rostad spetskål med brynt smörsås

Rostad spetskål med brynt smörsås

Ta tillfället i akt och bjud in till fest med fem riktigt lyxiga recept! Det hela startas med marinerad chèvre på grillat bröd, en rustik förrätt att äta med händerna. Sedan bjuds det på havskräftor med egen vitlöksmajonnäs och flankstek med smakrik kryddolja. Kalaset avslutas med en imponerande läcker hallontårta med frisk citronkräm (där botten är en enkel sockerkaka!). Slå på stort och njut!

Den mjuka kryddiga osten brer du på grillat bröd och njuter!

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/marinerad-chvre-med-grillat-brod/9666501">Till recept&gt;&gt;</a>

Värmen och säsongens alla festligheter är äntligen här! Servera en  god och läskande drink med smaker som rabarber, syren och lime.

Rabarber, syren och lime – 5 drinkar med smak av sommar

Godsaker från havet förtjänar de finaste tillbehören.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/havskraftor-med-vitloksmajonnas/9666671">TILL RECEPT&gt;&gt;</a>

Den smakrika oljan får köttet att skina.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/grillad-flankstek-med-kryddolja/9666802">TILL RECEPT&gt;&gt;</a>

En lyxig meny med hög wow-faktor. Men ändå lätt nog att laga mitt i veckan!

Rimmad torsk, flankstek och crêpes – lättlagad trerätters att bjuda på mitt i veckan

Ett gott tillskott för alla tillfällen!

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/gron-sallad-med-arter-och-sparris/9666990">TILL RECEPT&gt;&gt;</a>

En enkel sockerkaksbotten blir till en lyxig tårta!

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/hallontarta-med-citronkram/9667049">TILL RECEPT&gt;&gt;</a>

Marinerad chèvre, havskräftor och flankstek – 5 lyxiga festrecept

MARINERAD CHÈVRE MED GRILLAT BRÖD

Till recept>>

HAVSKRÄFTOR MED VITLÖKSMAJONNÄS

TILL RECEPT>>

GRILLAD FLANKSTEK MED KRYDDOLJA

TILL RECEPT>>

GRÖN SALLAD MED ÄRTER OCH SPARRIS

TILL RECEPT>>

HALLONTÅRTA MED CITRONKRÄM

TILL RECEPT>>

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter i vår och sommar