Elle

5 lättlagade recept för lata dagar

Laga gott men enkelt – satsa på pasta, kyckling, blomkålssoppa eller spröd torsk. Smakbomber som ändå är lättlagade!

5 lättlagade recept – perfekt för lata dagar

Ibland vill man bara äta gott utan att stå i köket i timtal. Våra enkla recept ger tid till annat, utan att kompromissa med smaken.

Det här är en härlig köttfärs som du gör med gula ärtor i stället för att göra vegobolognese på något dyrt substitut. Rätten kommer att gå hem hos hela familjen!

Du behöver:

2 lökar, gula
4 vitlöksklyftor
2 msk paprikapulver
2 msk pesto
4 dl gula ärtor, torkade
2 msk paprikapure
1 burk  krossade tomater
2 dl vatten, eller mer
1 st buljongtärning
4 morötter
4 msk basilika eller persilja
1 tsk Harissa , eller mer om du vill ha hetta
2 dl parmesan ost 
salt och peppar
olja, att steka i

Gör så här:

1. Blötlägg gula ärtor i cirka 12 timmar.

2. Hacka gul lök och vitlök fint. Hetta upp en stekpanna och stek löken i olja på medelvärme tills den blir mjuk. Häll i paprikapulver, pesto och låt steka med.

3. Mixa de blötlagda gula ärtorna fint så att det blir som en färs. Lägg dem i fräset och stek i cirka 5 minuter, rör om regelbundet då de lätt bränner vid. 

4. Lägg i tomatpuré och slå över krossade tomater och vatten. Smula över buljongen och låt puttra på medelvärme.

5. Skala och riv morötterna. Lägg i såsen när den puttrat cirka 10 minuter. 

6. Lägg i kryddorna. Vill du ha i harissa, lägg i dem nu.

7. Koka pastan.
Smaka av med salt och peppar. Servera med pastan.

Ännu bättre med Markiz #9 - Vegetarisk köttfärssås med gula ärtor

Så gör du vegetarisk köttfärssås med gula ärtor

Ät gott och samtidigt enkelt! Citronkyckling är en favorit hos oss då den sköter sig själv i ugnen och sedan är det bara att servera med en fräsch grönsallad. Tagliatelle med sparris och krispig parmaskinka är comfort food deluxe, som dessutom är barnsligt enkel att laga! Eller vad sägs om spröd torsk med smörslungad färskpotatis? Givetvis har vi något sött på menyn, något som kanske kan vara det godaste du någonsin ätit – rabarbergifflar med mandelmassa.

SPRÖD TORSK MED SMÖRSLUNGAD FÄRSKPOTATIS OCH ÄRTPURÉ

Mild torsk och söt ärtpuré är lättlagad mat utan att tumma på smaken.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/torsk-med-smorslungad-farskpotatis/9547153">Till recept&gt;&gt;</a>

CITRONKYCKLING MED GRÖNSALLAD OCH PARMESANDRESSING

Citron i ugnen blir extra smakrik och ger kycklingen ett sötsyrligt lyft.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/citronkyckling-med-gronsallad-och-parmesandressing/9547290">TILL RECEPT&gt;&gt;</a>

Oavsett veckodag så vill vi äta gott. Därför följer här fyra middagsfavoriter – inspirerade av soliga Italien.

Middagstips med inspiration från Italien – 4 recept

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/tagliatelle-med-sparris-och-parmaskinka/9547417">TILL RECEPT&gt;&gt;</a>

Lite potatis i soppan gör den krämigare.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/blomkalssoppa-med-timjan-och-parma/9547859">TILL RECEPT&gt;&gt;</a>

Festa till det med en trerätters mitt i veckan – en lyxig meny men ändå inte svår att laga!

Menyn med wow-faktor – 3 lättlagade recept

Rabarber och mandelmassa är en oslagbar kombo.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/rabarbergifflar-med-mandelmassa/9547919">TILL RECEPT&gt;&gt;</a>

Lyxiga nudlar behöver varken vara dyrt eller ta lång tid. Här visar Markiz Tainton hur du lyxar till dina nudlar på några minuter.

En portion

Du behöver:
 
250g risnudlar alternativt snabbnudlar 
1 dl sockerärtor 
1 dl broccoli 
3 msk rostad lök 
1 msk sriracha 
2 tsk paprikapulver 
2 vitlöksklyftor 
1 dl het olivolja 
2 msk soja 
2 msk hoisinsås

Toppa med:
Koriander, sesamfrön och rostad lök  

Gör så här:

1. Koka upp valfria nudlar i ca 4 min, Låt det rinna av i ett durkslag.

2. Börja med att skära upp sugarsnaps och broccoli och lägg i en skål tillsammans med rostad lök, sriracha, paprikapulver och vitlöksklyftor.

3. Hetta upp olivolja  och häll sedan över grönsaker och kryddorna. 

4.Tillsätt sedan soja och hoisinsås och rör i nudlarna. Blanda ordentligt.

5. Toppa med koriander , sesamfrön och rostad lök 

Njut!

5 lättlagade recept för lata dagar

SPRÖD TORSK MED SMÖRSLUNGAD FÄRSKPOTATIS OCH ÄRTPURÉ

Till recept>>

CITRONKYCKLING MED GRÖNSALLAD OCH PARMESANDRESSING

TILL RECEPT>>

TAGLIATELLE MED SPARRIS OCH PARMASKINKA

TILL RECEPT>>

BLOMKÅLSSOPPA MED TIMJAN OCH PARMA

TILL RECEPT>>

RABARBERGIFFLAR MED MANDEL

TILL RECEPT>>

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter i vår och sommar