Elle

3 rättersmeny med guldkant

Sparrisflarn med burrata, rostasbiff med tryffelaioli och jordgubbscheesecake på chokladcookie-botten är menyn med extra allt! 

Sparrisflarn, rostasbiff och jordgubbscheesecake – menyn med guldkant

När vintern har rasat ut vill vi ha vår på tallriken. Vi dukar upp till lyxig middag med biff och lyxig cheesecake.

Våfflor är mums för de flesta, men matiga våfflor är något vi inte äter tillräckligt ofta! Det är gott, enkelt och möjligheterna många. Här är tips på tre goda matiga våfflor.

<p>Våfflor är mums för de flesta, men matiga våfflor är något vi inte äter tillräckligt ofta! Det är gott, enkelt och möjligheterna många. Här är tips på tre goda matiga våfflor.</p>

3 matiga våfflor

Till helgen tycker vi att du ska satsa på en trerättersmeny med extra allt. Vad sägs om att börja med frasiga sparrisflarn som toppas med burrata och chiliolja? Den möra, fina rostasbiffen är kvällens stjärna på tallriken och den får sällskap av tryffelaioli och tomatsallad. Kalaset avslutas med en extra lyxig jordgubbscheesecake på chokladcookie-botten. Bjud in, ät och njut!

Ringla chiliolja över pizzorna om du vill ge dem lite sting.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/sparrisflarn-med-burrata/9333158">Till recept&gt;&gt;</a>

En lyxig meny med wow-faktor – som samtidigt är tillräckligt enkel att laga vilken dag som helst!

3 recept på lättlagad lyx

ROSTASBIFF MED TOMATSALLAD OCH TRYFFELAIOLI

Rostas är den möraste biten av rostbiffen och kan tillagas som oxfilé.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/rostasbiff-med-tomatsallad-och-tryffelaioli/9335084">Till recept&gt;&gt;</a>

Unna dig lite höstlyx! Testa vår meny med krispiga kammusslor, ugnsstekt rostbiff och ljuvlig semifreddo.

Lättlagad meny med kammusslor och semifreddo

Middagen avslutas med en lyxig cheesecake på botten av chokladcookies.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/jordgubbscheesecake/9335229">TILL RECEPT&gt;&gt;</a>

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du en riktigt god Vodkapasta:

Du behöver:
400 g rigatoni
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor 
200 g tomatpuré 
Chiliflakes
1 dl vodka
3 dl grädde
200 g parmesan
Olivolja
Salt och peppar

Så gör du:
1. Värm oljan i en stekpanna och fräs lök, vitlök och chiliflakes i 2–3 minuter tills vitlöken doftar gott. Rör ner tomatpurén och fräs långsamt i 10 minuter tills den är ordentligt karamelliserad, mörkt roströd och har börjat skära sig lite. 

2. Höj värmen, häll på vodkan och låt den koka in helt. Häll på grädde och rör till en tjock slät sås. Ta pannan av värmen och ställ åt sidan tills pastan är redo att vändas ner. 

3. Koka pastan tills den nästan är färdig, kanske någon minut innan den är al dente, och spara lite pastavatten innan du häller av den. Rör ner pastan i vodkasåsen tillsammans med finriven parmesan. Späd med pastavattnet under omrörning tills pastan kokat klart. 

4. Smaka av med salt och peppar. 

3 rättersmeny med guldkant

FRASIGA SPARRISFLARN MED BURRATA

Till recept>>

ROSTASBIFF MED TOMATSALLAD OCH TRYFFELAIOLI

Till recept>>

JORDGUBBSCHEESECAKE

TILL RECEPT>>

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter i vår och sommar