chiapudding

Chiapudding är en nyttig ”maträtt” som i huvudsak innehåller chiafrön. De nyttiga fröna blandas med någon sorts vätska, ofta mjölk (kokosmjölk, mandelmjölk eller vanlig mjölk) för att sedan stå ett tag och svälla. Resultatet blir en fast pudding innehållande massa energi och näring. Chiafrön är fullproppade med protein, antioxidanter och vitaminer och sägs vara världens bästa omega 3-källa. Fröna är väldigt fiberrika och bildar en gel i tarmarna vilket gör att kroppen tar upp matens näring långsammare, vilket är positivt. Dessutom innehåller det 20 procent protein, det vill säga lika mycket protein som nötkött, där alla essentiella aminosyror finns med. Två matskedar chiafrön räcker för att ge dig dubbelt så mycket järn som 100 gram spenat, dessutom får du i dig mangan, fosfor och magnesium.