Vårens godaste primörer – 4 recept

Vårens prima primörer - 4 recept

Efter en lång vinter är det underbart att få njuta av vårens primörer på allra bästa sätt. Här är våra favoriter!
26 mars, 2021

Äntligen kommer primörerna upp och därmed är våren på intåg. Dippa krispiga rädisor och sparris en lätt syrlig färskost med citron och honung. Testa en ny variant på pesto med ramslök, mandlar och parmesan med en skål pasta. Eller stek torskrygg tillsammans med årets första mangold och salladslök, toppa med brynt smör och middagen är serverad. Avsluta med en frisk, kall rabarber- och äppelsoppa med en klick lättvispad grädde i.

PRIMÖRER MED FÄRSKOSTSDIPP

Blanchera sparrisarna snabbt i kokande vatten om rå, krispig sparris inte är din grej.

Till recept>>

Bjud på primörer med färskostdipp
Columbus Leth

PASTA MED RAMSLÖKSPESTO

Är det så att du inte får tag i ramslök, ersätt den med gräslök och en halv klyfta vitlök. Blir minst lika gott!

Till recept>>

Så lagar du pasta med ramslökspesto
Columbus Leth

STEKT TORSKRYGG MED SALLADSLÖK OCH MANGOLD

Fast vit fisk passar bra ihop med salladslök, som på våren får en mild, fin smak. Späd mangold är en härlig primör till.

Till recept>>

Recept på stekt torskrygg med salladslök och mangold
Columbus Leth

KALL RABARBER- OCH ÄPPELSOPPA

Använd gärna fruktbitarna som silas bort från soppan till fruktsallad, glass eller liknande.

Till recept>>

Bjud på kall rabarber- och äppelsoppa
Columbus Leth

6 recept med prima primörer

Finns det något godare än färska primörer?

Vegetarisk 5-rättersmeny med säsongens primörer

Vår bästa tid är nu!

5 goda och lyxiga recept med primörer

Gör det bästa av primörerna!