Så gör du Pasta med ramslökspesto

Recept på pasta med ramslökspesto

Columbus Leth
Visst, vanlig pesto med basilika och parmesan i all ära men är det inte lite uttjatat? Testa en ny variant av klassikern genom att servera pastan med ramslökspesto och hackad chili!
26 mars, 2021

Pasta med ramslökspesto

Är det så att du inte får tag i ramslök, ersätt den med gräslök och en halv klyfta vitlök. Blir minst lika gott!

Bjud på pasta med ramslökspesto
Columbus Leth

4 portioner

Du behöver:

400 g pasta
1 färsk röd chili
150 g fetaost

Ramslökspesto:

2 handfull färsk ramslök
1 dl kallpressad rapsolja
75 g mandlar
50 g parmesan
1 citron, saften
Salt och nymalen svartpeppar

Gör så här:

  1. Mixa ramslök med olja i en matberedare eller minihackare. Tillsätt mandlar och parmesan och mixa till en sammanhängande röra. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  2. Koka pastan i lättsaltat vatten enligt anvisning på förpackningen. Ansa chilin och hacka fint. Vänd ner ett par skedar ramslökspesto i den nykokta, avrunna pastan medanden fortfarande är varm.
  3. Servera med mer pesto, smulad fetaost och strö hackad chili över.

Recept: Timm Vladimir Foto: Columbus Leth

Så gör du den krämiga pastan al limone e burro – med brynt smör

Men hur gott??

Tortilla hacks, tiktok-pasta & pancake cereal: snabba och goda mat-trender just nu!

Smarta hacks i köket!

Så gör du hemlagad pasta – steg för steg

Gör din egen pasta hemma, jättegott och enkelt!