Redaktörens utvalda mat- och dryckesnyheter – 10 goda tips
Mysiga hemmakvällar, charkbrickor och drycker som både smakar gott och gör gott är vad som står på mitt schema i höst. Jag vill att det ska vara gott, enkelt och varmt! Förutom att spetsa kaffet med nya nötiga havredrycker så passar jag på att ge kroppen en extra dos vitaminer så här i förkylningstider med en rivig vitaminshot. På lata dagar är det vodkapasta och stracciatella jag kommer äta – för en snabb genväg kan verkligen rädda en dålig dag! Något annat som också räddar en dålig dag är dammsugarens nya, tuffa kusin: kladdkakerullen. Ja, du hör ju, det finns många goda nyheter där ute. Här är 10 utvalda mat- och dryckesnyheter jag tycker du ska prova i höst!
1. Vodkapasta på nolltid
BOLLO är varumärket som grundades av vännerna Joel Åhlin, Jason Timbuktu Diakité och Harald Wachtmeister efter att de skrivit boken Köttfärssås (Mondial). Deras färdiga, färska pastasåser finns på diverse mataffärer för att underlätta möjligheten till en snabb och god middag. I deras senaste samarbete har de gått ihop med Explorer Vodka och lanserar nu en färdig vodkapastasås. Såsen är smakrik och fyllig, gjord på solmogna tomater, grädde, vitlök, chili och en skvätt vodka som ger såsen det där lilla extra stinget som gjort den viral. Ett suveränt alternativ att ha redo i kylen för dagar då du vill ha middagen klar på nolltid – eller när du vill imponera på någon!
2. Mellanmål med smak av sommar
Valios proteinmousse smakar som en dessert mer än något annat. Den är lätt, fluffig och alldeles underbar! Nu kommer den med en ny efterlängtad smak: vanilj och jordgubb. En smakkombo som inte kan gå fel! Förutom den goda smaken är den laktosfri, helt utan tillsatt socker och innehåller 15 g protein per förpackning. Så bra att ha hemma när sötsuget faller på, som mellanmål eller du behöver en extra proteinboost – eller varför inte alla tre?
3. Börja dagen med en shot
En extra vitaminkick sitter inte fel nu när hösten är här och en lång vinter väntar. God Morgon har tagit fram en ny shot med äpple, drakfrukt, ingefära och chili. Shotten har en härligt lila färg och ett sting man piggnar till av. Den innehåller guarana, som piggar upp, och vitaminer som bidrar till en god start på dagen – eller när som helst när man behöver en extra energikick. God Morgon Energy Shot kommer i en förpackning på 0,45 l räcker till sju shots – en varje dag!
4. Nötiga nyheter
Ta din kaffe till en ny nivå i höst med någon av Oddlygoods nötiga nyheter! Två smaksatta baristavarianter kliver in i mataffärerna, båda två går att både värma, skumma och servera iskall. Barista Nutty Vanilla har en rund, mild sötma av fyllig nougat, rostade nötter och len vanilj som gifter sig med de varma noterna i kaffe. Höstens andra humörhöjare är Barista Hazelnut som har en tydlig ton av rostade hasselnötter som lyfter vilken kaffe som helst. Ett tips är att variera recepten på pannkakor, over night oats och olika bakverk med denna dryck för en nötig twist!
5. Charbrickans nya bästis
Ge charbrickan ett lyft med Scans senaste tillskott: cheddarsalami! Det är precis vad det låter som – en lufttorkad salami av svenskt fläskkött smaksatt med generösa bitar lagrad Kvibille Cheddar. Resultatet är en smakrik nyhet är nötighet möter sälta och syra på ett perfekt balanserat sätt. Förutom att servera den som den är på charbrickan så gör den sig fint på en skiva surdegsbröd eller som tillbehör i en matig sallad. Testa gärna i sällskap med ett glas Pinot Noir, ett friskt veteöl eller en alkoholfri äppelmust. Ett måste för alla ost- och charkälskare där ute!
6. Konstnärliga bakterier
ProViva är drycken som både smakar gott och gör gott. Den nya säsongssmaken är en frisk och god kombination av persika och aprikos och innehåller massor med goda bakterier som är bra för tarmfloran. För att fira lanseringen av säsongssmaken vill även ProViva ge plats åt kreativitet och konst. I ett samarbete med konstnären Elin PK bjuder de in konstintresserade från hela landet att dela med sig av sina verk med chansen att få ställa ut sin konst på Galleri Killgissa tillsammans med Elin. Läs mer om hur du tävlar på provivakonst.se.
7. Electrolyt-ladda
NOCCO lanserar en ny serie: Electrolyte. Det är en lätt kolsyrad, funktionell och sockerfri dryck gjord för de som vill prestera på hög nivå. De kommer i två smaker Lemon/Lime och Blood Orange och är berikade med bland annat 180 mg koffein, vilket bidrar till ökad koncentration, samt de två essentiella elektrolyterna kalium och magnesium. Kalium bidrar till normal muskelfunktion, medan magnesium bidrar till elektrolytbalansen. Båda är friska och goda, men Blood Orange är utan tvekan godast!
8. En värdig utmanare
Jag älskar dammsugare och tycker inte att någon kondisbit kommer upp i samma klass. Gilles senaste nyhet är dock där och nosar – nu har nämligen kladdkakerullar klivit in på marknaden. Det är en kondisbit med djup chokladsmak, överdragen med marsipan och ändarna har doppats i kakaoglasyr. Mjuk men samtidigt krispig, otroligt god till kaffet. Variation är viktigt och denna rulle är väl värd att att varva med om du skulle behöva en paus från den klassiska dammsugaren.
9. Sött, syrligt och exotiskt
Brämhults populära serie Våra utvalda har släppt en ny smakkombination som både överaskar och inspirerar. Den nya juicen är gjord på äpple, grapefrukt och yuzu och är en riktig törstsläckaren. Sötman från äpple och den friska syran från grapefrukt gifter sig verkligen med den exotiska tonen från yuzu. Här får du en försvinnande god juice som sätter guldkant på alla helgmorgnar i höst.
10. Burratans krämiga hjärta
Granarolo har lanserat flera ostiga nyheter men favoriten är ändå deras stracciatella, alltså hjärtat av den krämiga burratan kommer nu som egen produkt och är en blandning av strimlad mozzarella och grädde. Stracciatellan är silkeslen och krämig och passar finfint att toppa pizzan, pastan eller risotton med. Men den är också tillräckligt god att servera som en är med lite olivolja, salt och en bit bröd. Vill du ha en putt i rätt riktning så är det inte en dum idé att para ihop stracciatellan med en citronpasta – eller en vodkapasta!
