Kycklingsteak tagliata

En somrigare variant av den italienska klassikern tagliata görs här med kycklingsteak. God som egen rätt eller som del av buffé.

kycklingsteak-tagliata-recept-start.jpg

En lite somrigare variant av den italienska klassikern tagliata görs här med kycklingsteak.

Så gör du rostat surdegsbröd med härligt vispad brieost - perfekt till sommarminglet.

Ingredienser:
1 brieost 500g
0,5 dl creme fraiche 34%
4 klasar med röda el svarta vindruvor
2 skivor surdegsbröd
4 kvistar rosmarin
2 msk Flytande honung
Flingsalt och peppar
Olivolja

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 C. Lägg druvorna på en plåt, ringla över olivolja, några kvistar rosmarin och en nypa flingsalt. Rosta i ugnen cirka 30 min. Under tiden, skär bort kanten på brieosten och mixa i en matberedare tills den är mjuk, tillsätt creme fraichen och mixa lite till, smaksätt med en nypa flingsalt och 1 msk honung. Rosta brödet i en panna med olivolja tills det är gyllene. Bre på den vispade brieosten och toppa med druvorna. Ringla över lite olivolja och resterande honung, avsluta med en nypa flingsalt och några varv på pepparkvarnen.

Tips: Går även använda en baguette och skära mindre skivor och göra flera mackor som ett snacks.

Rostat surdegsbröd med härligt vispad brieost

Italiensk klassiker men här med kyckling i stället för biff.

kycklingsteak-tagliata-recept.jpg

Det som gör Jennie Walldéns pasta så rebellisk är att den för tankarna till Asien istället för Italien – servera med frasig parmesanpanerad kyckling.

Så gör du Jennie Walldéns rebellpasta med frasig parmesankyckling

2 kycklingsteaks 1 msk smör Salt och svartpeppar 1 citron 70 g rucola och mâche 150 g körsbärstomater 50 g parmesanost 1 msk olivolja 1 msk rostade pinjenötter

Whiskey Sour är en riktig klassiker som är god, ser lyxig ut och är enkel att göra. 

1 glas

Du behöver:

5 cl whiskey eller bourbon
3 cl citronjuice
2 cl sockerlag
1 äggvita
Några skvätt Angustura bitter

Så gör du:

1.	Pressa citron. 
2.	Mät upp alla ingredienser förutom bitter  i en shaker. 
3.	Skaka alla ingredienser utan is för att få upp ett skum. 
4.	Tillsätt is och skaka tills drinken är helt kall. 
5.	Häll upp i glas och toppa med några skvätt Angustura bitter. 


Kycklingsteak tagliata

Kycklingsteak tagliata

Du behöver:

Gör så här:

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter