Baileys lanserar ny smak till Kanelbullens dag – och skapar exklusiv kaka med Krümel
Den 4 oktober är det Kanelbullens dag, en dag som nästan är lika helig som självaste julafton. Inför Kanelbullens dag lanserar Baileys en ny smak som känns klippt och skuren för den svenska marknaden: Cinnamon Roll. I samband med släppet har Baileys även tagit fram en unik cookie tillsammans med det hyllade Stockholmsbageriet Krümel. Resultatet är Cinnamon & Cream Crumb, där två favoriter möts i ett: kakan och kanelbullen. Vilket är en mjuk och len cookie smaksatt med Baileys Cinnamon Roll.
När Krümel öppnade blev det snabbt populärt bland stockholmarna och har hyllats för sina nytänkande cookies och oväntade smakkombinationer. De öppnade nyligen sin tredje butik på Nybrogatan i Stockholm, efter två tidigare succéer på Södermalm och Valhallavägen.
– Att få tolka Baileys Cinnamon Roll i cookieform har varit ett drömprojekt. Vi gillar att tänja på gränserna för vad en kaka kan vara, och här blev resultatet något riktigt mjukt, saftigt och kryddigt – med en värme som passar perfekt för hösten, säger Kaja Hengstenberg, grundare av Krümel.
Baileys Cinnamon Custard
Så gott att ha till bullar, kakor eller glass!
Du behöver:
50 g strösocker
2 msk maizena
En nypa havssalt
135 ml vispgrädde
135 ml standardmjölk
30 ml Baileys Cinnamon Roll
4 äggulor
1/2 tsk kanel
Gör så här:
- Blanda socker, maizena, kanel och salt i en kastrull. Vispa långsamt ner mjölken så att det inte blir några klumpar.
- Häll i grädden och Baileys och vispa ihop. Tillsätt äggulorna och vispa tills smeten är helt slät. Sätt kastrullen på medelvärme och vispa tills det börjar bubbla. Låt sjuda i 3 minuter på låg värme tills krämen tjocknar, rör hela tiden.
- Sila krämen genom en sil ner i en skål och låt svalna med plastfilm direkt på ytan. Ställ i kylen i minst 1 timme. Vispa krämen slät igen före servering.
Baileys Cinnamon Roll finns på Systembolaget för 229 kr från och med den 4 oktober. Cinnamon & Cream Crumb säljs samma dag på Krümel Södermalm i limiterad utgåva så långt lagret räcker.
