Vit glögg med fläder och calvados

Ge den vita glöggen en fruktig och kryddig ton med både fläder och calvados. En värmande drink som passar fint till advent!

vit-glogg-flader-calvados-recept-start.jpg

Gör din vita glögg härligt fruktig och kryddig med både fläder och calvados. Värmer fint efter en kall dag utomhus!

Rostat surdegsbröd med pepparrotscreme, gravlax, forellrom och friterad kapris.

2 port 
Du behöver:

2 skivor surdegsbröd
4 skivor kallrökt lax
1⁄2 dl kapris
2 dl färskost
2 msk riven pepparrot 
2 msk forellrom
1 Citron
Krasse
Dill
Buskkrasse
Rapsolja att steka och fritera i 
Salt och svartpeppar

Gör såhär:
Låt kaprisen rinna av på ett hushållspapper. Värm en gryta med olja till 160C.
Lägg i kaprisen och låt fritera någon minut. Låt rinna av på hushållspapper.
Blanda färskosten, den rivna pepparroten, zest och saft från 1⁄2 citron i en skål, smaka av med salt och peppar. Rosta bröden med rapsolja i en panna tills de är gyllene. Bygg mackan med pepparrotscreme och gravlax, toppa med isad lök, forellrom, friterad kapris och örter. Servera med en klyfta citron.

Lyxsmörgås med pepparot, lax och friterad kapris

Kryddig och väldigt smakrik, värmande glögg.

vit-glogg-flader-calvados-recept.jpg

Inled adventsmyset med rosé-glubbel och kryddiga snacks. De chilirostade kikärterna och de julkryddade nötterna kommer försvinna i ett nafs!

Rosé-glubbel med kryddiga snacks – enkelt och gott till adventsmyset

150 g sultanrussin 1 dl calvados 5 hela korianderfrön 2 hela kryddpepparkorn 2 kardemummakapslar 1 stjärnanis 1 kanelstång 2 tsk hela svartpepparkorn 1 lagerblad 1 liter koncentrerad flädersaft 1 vaniljstång 1 citron

2 liter vitt vin 2 dl snaps 50 g mandelspån 1 citron

Har du bråttom eller du kanske vill slippa travar med disk? Den här rätten går snabbt, är supergod och du behöver endast använda en kastrull!

4 personer

Du behöver:

1 stor schalottenlök 
1 vitlöksklyfta
3 msk olivolja
1 tsk torkad timjan 
1 pkt saffran
150 g småtomater på kvist 
2 buljongtärningar
1 liter kokande vatten
400 g pasta, liten sort
2 dl skalade edamamebönor eller ärtor, tinade 
litet knippe bladpersilja
1 eko-citron
100 g parmesan

Gör såhär:

1. Skiva löken och vitlöken tunt. Stek schalottenlöken i oljan i en stor kastrull på medelvärme tills mjuk, tillsätt sedan vitlök, timjan och saffran.

2. Halvera tomaterna och låt steka med löken tills de börjar bli såsiga, cirka 5 minuter. 

3. Smula ner buljongtärningarna och häll på kokande vatten.

4. Häll i pastan och sätt timer på ett par minuter kortare än på förpackningen. Rör runt ofta och se till att pastan inte fastnar i botten.

5. Häll i ärtorna/edamame i kastrullen när en minut är kvar på timern. 

6. Hacka persiljan fint. Riv parmesanen och rör ner hälften i pastan när den är klar.
Lägg upp i skålar och toppa med persilja, riven citronzest och mer parmesan.

Vit glögg med fläder och calvados

Vit glögg med fläder och calvados

Du behöver:

Gör så här:

Utvalt av ELLE – tidlösa höstfavoriter