Elle

Lyxig trerättersmeny med smak av sommar

Bjud in till en somrig trerätters med tomatsallad och burrata, lyxiga kycklingsliders och grillad tarte tatin med plommon!

Bjud på lyxig trerätters – med smak av sommar

Bjud familj eller vänner på en mysig middag i det gröna. Låt dig inspireras av vår generösa meny som andas sommar.

Pizza med edamamepesto, burrata & tryffel 
4 port, 30 min

Ingredienser:
2 stora förbakade pizzabottnar
2 paket burrata
Ärtpesto 
4 dl edamamebönor
¾-1 dl kallpressad rapsolja
1-2 vitlöksklyftor
1 dl rostade solroskärnor
4 dl riven parmesan
Salt
Nymalen svartpeppar

Topping/dekoration: 
Tryffelolja 
svartpepar 
Hela edamamebönor
(Färskbasilika)

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 200 grader. 
2.Rosta solroskärnorna i en torr panna tills de börjar knäppa. 
Låt sedan svalna. 
3.Mixa samman edamamebönor, rostade solroskärnor, vitlöksklyftor och kallpressad rapsolja. Vänd i riven parmesan och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
4.Pensla pizzabottnarna med lite olivolja och sätt in i ugnen. Låt bakas till de får en krispig yta. 
5. Ta ut pizzabottnarna och klicka på bönpeston, bred ut. Riv burratan i delar och fördela ut på pizzan. Dekorera med hela edamamebönor, basilikablad och ringla tryffelolja över burratan. Salta & peppra!

Vegetariskt med lyxkant #8 - Pizza med edamamepesto, burrata & tryffel

Pizza med edamamepesto, burrata & tryffel

Bjud in dina gäster till en somrig meny med det finaste vi har – en tomatsallad i flera färger med dragonvinägrett och krämig burrata som serveras med lyxiga kycklingsliders med picklad rödlök och guacamole. Till efterrätt blir det en klassisk tarte tatin som här görs med plommon – vilket gör den extra vacker när den vänds åt rätt håll.

TOMATSALLAD MED DRAGONVINÄGRETT OCH BURRATA

Tomater i olika färger, rucola och krämig burrata. Vad kan gå fel?

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/tomatsallad-med-dragonvinagrett-och-burrata/9813259">Recept på tomatsallad med dragonvinägrett&gt;&gt;</a>

Oavsett veckodag så vill vi äta gott. Därför följer här fyra middagsfavoriter – inspirerade av soliga Italien.

Middagstips med inspiration från Italien – 4 recept

Goda och lyxiga små burgare som garanterat blir kvällens stjärna!

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/kycklingsliders-med-guacamole/9813843">Recept på lyxiga små kycklingsliders&gt;&gt;</a>

Sommarens Cocktail på kanna - Sparkling rose sangria! 

Du behöver: 
1 flaska rosevin
1 dl ljus rom
0,5 dl rabarbersaft 
0, 5 l jordgubbar
1 rabarberstjälk (valfritt) 
2 citroner
Sodavatten
Is

Gör såhär:
Skiva citroner och jordgubbar, hyvla rabarbern längsmed med en osthyvel eller potatisskalare. Fyll en kanna med frukterna. Toppa med rom, vin, rabarbersaft, is och sodavatten. Färdig att servera! 

Drinkar #4 - Sommarcocktail på kanna - Sparkling rosé sangria

Sommarcocktail på kanna - Sparkling rosé sangria

Pajen som vänds upp- och ner vid servering blir extra läcker när den tillagas på grillen!

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/grillad-tarte-tatin-med-plommon/9813925">Recept på grillad tarte tatin&gt;&gt;</a>

Lyxig trerättersmeny med smak av sommar

TOMATSALLAD MED DRAGONVINÄGRETT OCH BURRATA

Recept på tomatsallad med dragonvinägrett>>

KYCKLINGSLIDERS MED GUACAMOLE

Recept på lyxiga små kycklingsliders>>

Sommarcocktail på kanna - Sparkling rosé sangria

GRILLAD TARTE TATIN MED PLOMMON

Recept på grillad tarte tatin>>

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter i vår och sommar