S'mores med jordnötssmör och kara­melliserade ­jordnötter

I USA är en grillkväll inte komplett utan s'mores! Matskribenten Elisabeth Johansson lyxar till dem med jordnötssmör också!

Extra lyxiga s'mores – med jordnötssmör och kara­melliserade ­jordnötter

smores-jordnotssmor-recept-start.jpg

I USA är en grillkväll inte komplett utan s'mores! Matskribenten Elisabeth Johansson valde att göra de extra goda med både jordnötssmör och karamelliserade jordnötter.

Chokladgröt med smöröga och röstade mandlar.

1 port
Du behöver:
4 msk mannagryn 3 dl havremjölk
1 msk kakao
2 msk honung
1 msk smör
1 msk pu

Chokladgröt med smöröga och röstade mandlar.

1 port
Du behöver:
4 msk mannagryn 3 dl havremjölk
1 msk kakao
2 msk honung
1 msk smör
1 msk pu ad quinoa
1 msk hackade och rostade mandlar 1 nypa salt

Gör såhär:
Blanda mannagryn, kakao, 1 msk honung, havremjölk och salt i en kastrull och koka cirka 5 minuter. Servera gröten i en skål och toppa med rostade mandlar, puff ad quinoa och en rejäl klick smör.

Chokladgröt toppad med rostade mandlar och smöröga

Samlas runt en öppen eld och gör lyxiga s’mores. Så mysigt!

smores-jordnotssmor-recept.jpg

Tillaga den rommarinerade ananasen på grillen när glöden är perfekt och servera med salt kolasås och vaniljglass.

Rommarinerad ananas med salt kolasås och vaniljglass

3 dl havregryn 2 dl vetemjöl ½ tsk salt 2 tsk bakpulver 100 g mjukt smör ¾ dl vatten

½ dl strösocker 2 dl jordnötter 1 tsk smör

16 havrekex 16 stora marshmallows 100 g mörk choklad 4 msk jordnötssmör

Låt räkorna marinera i minst 20 minuter och sedan grillar du dem en minut på varje sida. Servera med koriandersalsa, färsk lime och chili.

Grillade räkor med lime och koriandersalsa

Att bjuda på sandwichkakor med glass är alltid ett vinnande koncept. Såhär gör du sandwichkakor med glass hemma snabbt och enkelt.

Du behöver:

100 g mörk choklad grovhackad
125 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1⁄2 dl vetemjöl

Fyllning:
7 dl vaniljglass

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°.

2. Klä två ugnsformar på vardera 18x24 cm med bakplåtspapper.

3. Smält chokladen i en stor skål över vattenbad. Rör sedan ner smör och socker, fortsätt röra tills det är helt blandat.

4. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör tills det blandat sig. Rör sedan ner vaniljsocker, salt och slutligen mjöl.

5. Fördela smeten i de två formarna och grädda i mitten av ugnen i ca 12–15 minuter.

6. Ställ sedan formarna direkt i frysen i ca 45 minuter, tills kakan har stelnat. Ta under tiden fram glassen så att den hinner bli lite mjuk.

7. Ta fram den ena kakformen, skopa upp glass och fördela över kakan. Bred ut glassen med hjälp av en slickepott.

8. Ta fram den andra kakan, lyft ur den ur formen och lägg kakan över glassen. Ställ den tomma formen över kakan så att allt pressas ihop lite grann. Ställ in i frysen i minst två timmar.

9. Lyft upp kakan på en skärbräda och skär i rutor.

Så gör du goda sandwichkakor hemma

Foto: Susanna Blåvarg

S'mores med jordnötssmör och karamelliserade jordnötter