Rommarinerad ananas med salt kolasås och vaniljglass

Efter reklamen: Så gör du mangoglass på fem minuter

Rommarinerad ananas med salt kolasås och vaniljglass

Även desserten tillagas på grillen! Här med tropiska smaker av ananas och rom.

Läckert!

Piña spritz – med ananas och prosecco

4 portioner

Tid: 20 minuter

Du behöver:

1 ananas
4 cl rom

Salt kolasås:

50 g smör
1 dl strösocker
½ dl ljus sirap
1 ½ dl vispgrädde
½ tsk vaniljsocker
Flingsalt
Rom

Till servering:

4 kulor gammeldags vaniljglass

Gör så här:

1. Skala och skär ananasen i 4 runda skivor, 1–1 ½ cm tjocka.
2. Lägg ut ananasskivorna på ett fat och mikra 1 minut i taget för att ananasen skall mjukna något.
3. Pensla alla skivor med rom, trava på varandra i en skål och täck med plast.
4. Låt alla ingredienser till kolasåsen smälta samman i en kastrull, låt koka ihop i ca 10 minuter. Smaka av med vaniljsocker, flingsalt och ev någon droppe rom.
5. Grilla ananasskivorna på grillen så den får fina grillränder och mjuknar.
6. Lägg upp ananasen på tallrikar, lägg en vaniljglass­kula på toppen och ringla över den salta kolasåsen.

Efter reklamen: Chokladgröt toppad med rostade mandlar och smöröga

Foto: Catarina König