På äventyr i Yellowstone – med matskribenten Elisabeth Johansson
Familjedynamik, rivalitet och hämnd är vanliga ingredienser i den populära dramaserien Yellowstone. Vi är många som har engagerat oss i familjen Duttons öde i det moderna westerndramat som har tagit tittare världen över med storm. Serien kretsar kring John Dutton och hans vuxna barn som kämpar för att försvara sin ranch från yttre hot, men även från växande sprickor inom familjen. Serien utspelar sig i delstaten Montana som gränsar till Yellowstone, världens äldsta nationalpark.
I Yellowstone är det inte bara drama och intriger som väcker tittarnas intresse, utan även de hänförande naturbilderna. Snötäckta bergstoppar, forsande floder, geisrar och brinnande solnedgångar är en vanlig syn. Nationalparken Yellowstone har omkring 4 miljoner besökare varje år, en siffra som har ökat, delvis tack vare tv-serien.
Matskribenten Elisabeth Johansson har sedan barnsben drömt om att åka till USA och få rida på en riktig cowboyhäst.
Under en matfotografering med fotografen Susanna Blåvarg kom Yellowstone på tal, båda var ”blown away” av naturbilderna i serien och bestämde sig för att resa dit. Sagt och gjort, i september förra året begav de sig till den mäktiga nationalparken för att uppleva den storslagna naturen med egna ögon.
– I serien ser allt så snyggt ut och verkligheten gjorde oss inte besvikna. Efter varje berg eller skog så kom det en ny sorts natur, det kunde gå från berg till slätter. Vid ett tillfälle red vi och fick upptäcka naturen från hästryggen. Det var så otroligt vackert att få se alla färger speglas mot bergen när solen gick ner. Jag visste inte att det skulle vara så många gejsrar i området, men det fanns en hel del. De skiftade från turkost, till rostrött och lila.
Djurlivet i Yellowstone är rikt. Chansen att se bisonoxe och kronhjort är god, medan djur som älg, puma och järv är mer sällsynta. Som besökare i parken måste man vara medveten om att det även finns både grizzly- och svartbjörn.
– Vi hade inte läst på så mycket innan vi åkte, men när vi insåg att man kunde köpa björnspray tänkte vi: ”Vänta lite nu … ”. Det förekommer en del konfrontationer med björn men det är inte så vanligt. Ändå är björnspray ett måste, det finns varningsskyltar överallt. Man måste ha respekt för djuren och vara lite klok, till exempel är det bra att förvara sin mat i björnsäkra boxar. Vi hade tänkt göra många picknickar men vi kunde inte ta fram mat hur som helst.
Recept: S'mores med jordnötssmör – och tre andra recept av Elisabeth Johansson
– Jag har varit på safari i Sydafrika tidigare vilket kändes mer kontrollerat. I Yellowstone var det verkligen vildmark på ett helt annat sätt.
Elisabeth och Susanna började sin vistelse i glampingtält och avslutade på en ranch där de bodde i en egen stuga med stort kök och egen grill. Det finns ett par restauranger i området men sällskapet föredrog att handla lokala råvaror som de tillagade över öppen eld på kvällarna. Bisonkött, fisk, lokalproducerade ostar och huckleberry (ett slags blåbär) är några av de inhemska råvarorna. På morgnarna tog de sig till ett frukostställe för att äta amerikanska pannkakor.
– Det kändes som att vi var med i en film. När vi bilade runt i området och vi såg solen gå ner över bergen och det bara sparkade av färger så var det precis lika vackert som i tv-serien. Det är definitivt en av de bättre resorna vi har gjort.
6 ställen värda ett besök
- Bästa frukosten: Hatchet Resort Grill. Fantastiska amerikanska pannkakor som äts bland parkvakter och locals i en riktig Twin Peaks-miljö.
- Paddla kanot: Grand Teton. Upplev kanotpaddling med klippiga bergen i bakgrunden. Här är även flugfiske populärt.
- Bra matshopping: Signal Mountain Lodge. Stort utbud av restauranger och butiker som säljer lokala råvaror.
- Lyxig glamping: Under Canvas, West Yellowstone. Bo i fina tältvagnar med egen dusch och toalett. Gemensam lägereld på kvällen och möjlighet att testa viltburgare på bisonoxe.
- Äkta cowboy-vistelse: Ranch Teton Cabin, Diamond Cross Ranch. Bo på en riktig ranch där det även finns möjlighet att rida.
- Fantastisk arkitektur: Old Faithful. Utanför restaurangen finns en stor aktiv gejser som sprutar vatten med jämna mellanrum. Maten lämnar lite att önska men arkitekturen (och gejsern) är värd ett besök.
Foto: Susanna Blåvarg
