Mjukglass doppad i smör är den nya Dubai-chokladen

Krämig mandaringlass med vit chokladsås

Allt började den 20 november 2025 i Connecticut, då mataffären Stew Leonard’s publicerade en video på Instagram. Videon visar en anställd som doppar en mjukglass i en skål med smält smör av butikens egna märke och avslutar med att strö lite salt över.

View this post on Instagram

Inlägget har fått över 90 000 gilla-markeringar och butiken delade även en video där vd:n, Stew Leonard Jr., själv provsmakar den virala skapelsen och glassen har beskrivits som den "perfekta kombinationen av salt och sött".

Fenomenet spred sig snabbt och snart vallfärdade New York-borna till Papa d'Amour by Dominique Ansel i Greenwich Village för möjligheten att prova mjukglassen. På Papa d'Amour doppas den i smält fransk smör och lite havssalt på toppen. När glassen dippas i smöret bildas som ett tunt skal som ger ett gott krisp. Enligt kreatörer på TikTok påminner det om olivolja/vaniljglass-trenden som varit populär senaste året. Det är något med den lena vaniljglassen som gifter sig med smöret och saltet.

@respectthechain
Trying the Butter Vanilla Soft Serve at Papa d’Amour by Dominique Ansel in NYC 🍦🧈 Warm French salted butter poured over organic A2 vanilla soft serve so it hardens into a butter shell 🤯 If you’re hunting for viral NYC desserts and unique ice cream spots, this belongs on your list 👇 📍 Greenwich Village, New York City Respect the Chain with Sam E. Goldberg #PapaDAmour #DominiqueAnsel #NYCDesserts #NYCFoodie #ButterIceCream
♬ original sound - Sam E. Goldberg

Även om det inte verkar som att den smördoppade mjukglassen nått svenska glassbarer (än) är TikTok-kreatörerna snabba med att göra egna versioner. Kreatören Eitan Bernath har över två miljoner följare och han delar när han gör den virala glassen, en video som visats nästan 300 000 gånger. Och helt ärligt, det är inte särskilt avancerat – han klarnar smör och doppar mjukglassen.

@eitan
BUTTER DIPPED ICE CREAM 🍦🧈 If you’re curious how I got the soft serve in my home kitchen peep the end of the video. #ıcecream #butter #recipe #cooking
♬ Oui, oui, oui, oui - Sacha Distel

Reaktionerna är många och starka: vissa tycker att det är det mest amerikanska som någonsin gjorts medan andra är försiktigt nyfikna. Reaktionerna är överhängande positiva och vissa har till och med vågat sig på att kalla den virala mjukglassen för den nya Dubai-chokladen. Om den är det eller ej återstår att se, kanske blir den årets snackis sommaren 2026?