ELLEs matredaktör: ”Jag har provat de virala chokladdoppade hallonen alla pratar om!”

Sociala medier har svämmat över av de chokladdoppade hallonen från Franuí – ELLE mat & vins redaktör Nami Kawakita provat!

ELLE mat & vin har provat de virala chokladdoppade hallonen

ELLE mat & vins redaktör: ”Jag har provat de virala chokladdoppade hallonen alla pratar om!” 

emv-testar-franui-start.png

Sociala medier har svämmat över av matkreatörer och influencers som testar de chokladdoppade hallonen från Franuí – självklart har ELLE mat & vins redaktör Nami Kawakita provat!

Kladdkaka är en enkel efterrätt eller fika att bjuda på när gäster kommer. Här är tre toppings som går snabbt att göra och som höjer din kladdkaka till nya höjder.

Toppings till 1 hel kaka, 8 portioner

Mascarponekräm, citrus och mynta

Du behöver:

1 burk mascarpone 1 eko-apelsin
1 eko-citron
salt
1 msk vaniljsocker 
1 grapefrukt
litet knippe mynta

Så gör du:

1. Riv zesten från apelsinen och citronen. Blanda med mascarponen tillsammans med 1 msk saft från citronen, en liten nypa salt och vaniljsocker.

2. Filéa grapefrukten och apelsinen över en skål för att fånga upp saften. Rör ner saften i mascarponen. Plocka bladen från myntan.

3. Servera kladdkakan med mascarponekräm, citrus och mynta.

Flädermarinerade bär

Du behöver:

4 dl färska bär tex jordgubbar och hallon 1⁄2 dl koncentrerad flädersaft
1 msk citronjuice
ätbara blommor

Så gör du:

1. Skär bären i bitar och blanda med flädersaft och citronjuice, låt stå i tio minuter.
2. Servera kladdkakan med bären och dekorera gärna med ätbara blommor.

Vaniljglass, miso-kolasås och jordnötter 

Du behöver:

25 g smör   
2 tsk ljus miso
1⁄2 dl ljus sirap
1 dl grädde
2 msk socker
1 dl rostade salta jordnötter 
vaniljglass

Så gör du:

1. Smält smöret i en liten kastrull. 

2. Tillsätt miso, sirap, grädde och socker och koka på låg värme tills såsen tjocknat lite, cirka 10 minuter. Rör om ofta så att såsen inte bränner fast eller bubblar över. 

3. Hacka jordnötterna.

4. Servera kladdkakan med vaniljglass, såsen och jordnötterna.

3 goda toppings till kladdkaka

Franuí är färska hallon från Patagonien som doppas i vit choklad, sedan i mjölk- eller mörk choklad för att sedan frysas. De produceras i Valencia, Spanien, och säljs även i Italien, Frankrike, Österrike och Tyskland. Nu har äntligen turen kommit till oss i Sverige! Jag har sett hur många som helst prova dessa hallon och de alla verkar ha häpnats över hur goda de är. Absolut, hallon och choklad är en match made in heaven, men jag var också skeptiskt inställd – hur gott kan det vara egentligen?

IMG_6761.png

Viktigt att ha med sig är att hallonen behöver stå framme cirka en timme innan de ska ätas så att de tinar. Om du hugger ett hallon direkt från frysen kommer du bli besviken men efter en timme i rumstemperatur är de redo att ätas. Vid första tuggan inser man direkt att det är premiumchoklad de doppats i. Det är choklad som tempererats korrekt för de kan ligga framme på ett fat utan att smälta. Det tunna höljet har ett fint krisp och nästan smälter i munnen. Ett stort plus är att de kommer i olika storlekar, vilket ger ett rustikt och härligt intryck.

Varm choklad hör vintern till så varför inte göra en variant med en vuxen twist? Dirty Snowman är den varma chokladen som blivit viral – så gör du den!

Dirty Snowman – så gör du den virala varma chokladen

Jag är överraskad över hur goda de faktiskt är, jag vill direkt äta fler. Balansen mellan de sötsyrliga hallonen, vit choklad och mjölkchoklad (mjölkchoklad-hallonen blev direkt en favorit!) är suverän – det är sött men inte för sött. Det är kallt men inte för kallt, det är uppfriskande. En förpackning kostar cirka 65 kronor, vilket jag först tyckte var för dyrt för hallon doppade i choklad men efter att ha testat har jag ångrat mig – jag tycker faktiskt att 65 kronor är värt det. Färska hallon och två sorters premiumchoklad hade blivit dyrare. Så absolut, vill du unna dig något gott så ska du ge Franuí en chans!

IMG_6747.png

Det här är en klassisk kaffedrink som går hem hos många. 

1 glas

Du behöver:
3 cl vodka
3 cl kaffelikör
6 cl espresso 

Så gör du:
1.	Fyll en shaker med is. 
2.	Häll ned vodka, likör och espresso. Skaka tills vätskan är iskall. 
3.	Sila upp i glas och toppa med kaffebönor, kakao eller riven choklad med rivet apelsinskal. 


ELLEs matredaktör: ”Jag har provat de virala chokladdoppade hallonen alla pratar om!”

3 goda toppings till kladdkaka

Så gör du den klassiska drinken Espresso Martini