Julens godaste bakverk: pepparkaks-kladdkaka!

Pepparkakskladdkaka

Hur gott som helst! Den här kladdkakan kommer du baka flera gånger under julledigheten.

10 personer

100 g smör

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

2 1/2 dl strösocker

1 msk pepparkakskryddor

2 ägg

1 dl vetemjöl

ströbröd eller kokos-ingor, till formen

orsocker, att pudra över

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en springform på ca 24 cm i diameter. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan.
2. Rör ner socker, mjöl och kryddor så att allt blir väl blandat. Vänd försiktigt ner äggen i smeten och blanda väl.
3. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt kakan kallna.
4. Pudra över orsocker och servera

av Anna Wendt foto Lisa Björner

Läs mer:

Mjuk pepparkaka med frosting

Mjuk pepparkaka med chokladglasyr