Flatbread med kryddig kyckling, grönsaker och fetaost

Rostat surdegsbröd med härligt vispad brieost

Flatbread med kryddig kyckling, grönsaker och fetaost

Kycklingen får marinera i en massa härliga kryddor.

4 portioner

Tid: 35 minuter

Du behöver:

500 g kycklingbröstfilé
2 msk olivolja
1½ tsk mald spiskummin
1 tsk mald koriander
½ tsk mald kanel
½ tsk chilipulver
Salt och svartpeppar

Dilldressing:

1 knippe färsk dill
6 skivor smörgåsgurka
2 dl crème fraiche
1 tsk dijonsenap
1 tsk flytande honung
Salt och svartpeppar

Till servering:

50 g färsk babyspenat
200 g körsbärstomater
½ gurka
1 rödlök
4 grekiska pitabröd eller polarkakor
100 g fetaost

Gör så här:

1. Skär kycklingen i små bitar. Blanda dem med olja och alla kryddor i en stor skål och låt marinera täckt i kylskåpet i minst 30 minuter. Stek kycklingen i en stekpanna i 5–7 minuter. Krydda med salt och peppar.
2. Dilldressing: Skölj och torka dillen, hacka den fint. Skär gurkskivorna i små tärningar. Rör ihop gurka, dill, crème fraiche, senap och honung i en skål. Smaka av med salt och peppar och låt stå i kylskåp till servering.
3. Skölj och torka spenaten. Skölj tomaterna och dela dem på mitten. Skölj gurkan, skär den i skivor och halvera dem. Skala rödlöken och skär den i tunna skivor. Värm ev bröden i ugnen. Bred dilldressing på bröden och toppa med spenat, kyckling, grönsaker och smulad fetaost.

Så gör du en enkel one pot pasta med saffran och tomat

Efter reklamen: Så gör du en enkel one pot pasta med saffran och tomat

Foto: Columbus Leth