Chocolate fudge brownie – den ultimata efterrätten

Chocolate fudge brownies är den ultimata efterrätten! Servera med grädde eller färska bär men de gör sig också finfint som de är.

Sofia Woods chocolate fudge brownie

chocolate-fudge-brownie-recept-start.jpg

Brownies är och förblir den ultimata efterrätten – servera med grädde, glass, färska bär eller som den är. Oemotståndligt!

Klassiska chokladbollen är en favorit hos många och kanske även det första receptet man lär sig när man ska börja baka som liten. Här lyxar vi till klassikern med brynt smör!

Ca 20 stycken

Du behöver:

125 g smör
2 dl havremjöl
1⁄4 dl havregryn
3 msk kakao
1 dl socker
1 krm salt
1 msk vaniljsocker
1 dl rostade kokosflingor

Så gör du:

1. Bryn 50 g av smöret i en liten kastrull tills gyllenbrunt. Häll över i en värmetålig skål och låt svalna i 10 minuter. 

2. Skär resten av smöret i små kuber och låt stå kallt.

3. Blanda det brynta smöret med havremjöl, havregryn, kakao, socker, salt och vaniljsocker. Tillsätt det kalla smöret och arbeta ihop med händerna.

4. Forma till bollar och rulla i kokosen.

Lyxiga chokladbollar med brynt smör

Servera uppskuren i rutor, staplade på ett fat, med lättvispad grädde och en skål med jordgubbar eller hallon.

chocolate-fudge-brownie-recept.jpg

Tiramisu är en klassisk dessert som alltid uppskattas – här uppgraderas den med mörk choklad som maxar smaken!

Chokladtiramisu – så gör du den maxade desserten

150 g mörk choklad, minst 65 % 175 g smör 4 dl ljust muscovadosocker 3 ägg 2 dl vetemjöl 1 dl kakao av bra kvalitet 1 tsk salt Lite flingsalt

Lättvispad grädde Jordgubbar eller hallon

Att bjuda på sandwichkakor med glass är alltid ett vinnande koncept. Såhär gör du sandwichkakor med glass hemma snabbt och enkelt.

Du behöver:

100 g mörk choklad grovhackad
125 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1⁄2 dl vetemjöl

Fyllning:
7 dl vaniljglass

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°.

2. Klä två ugnsformar på vardera 18x24 cm med bakplåtspapper.

3. Smält chokladen i en stor skål över vattenbad. Rör sedan ner smör och socker, fortsätt röra tills det är helt blandat.

4. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör tills det blandat sig. Rör sedan ner vaniljsocker, salt och slutligen mjöl.

5. Fördela smeten i de två formarna och grädda i mitten av ugnen i ca 12–15 minuter.

6. Ställ sedan formarna direkt i frysen i ca 45 minuter, tills kakan har stelnat. Ta under tiden fram glassen så att den hinner bli lite mjuk.

7. Ta fram den ena kakformen, skopa upp glass och fördela över kakan. Bred ut glassen med hjälp av en slickepott.

8. Ta fram den andra kakan, lyft ur den ur formen och lägg kakan över glassen. Ställ den tomma formen över kakan så att allt pressas ihop lite grann. Ställ in i frysen i minst två timmar.

9. Lyft upp kakan på en skärbräda och skär i rutor.

Chocolate fudge brownie – den ultimata efterrätten

Chocolate fudge brownie

Du behöver:

Gör så här:

Så gör du goda sandwichkakor hemma