Bovetesallad med halloumi och bär
02 feb, 2025
Denna fräscha bovetesallad med halloumi och björnbär är lätt och näringsrik mat som passar både som lunch och middag.
Annons
Bovetesallad med halloumi och bär
Bovete är en bra salladsbas. Toppa med halloumiost, dressing och bär.
4 portioner
Annons
Tid: 30 minuter
Du behöver:
3 dl helt bovete
250 g små tomater
1 rödlök
300 g halloumi eller grillost
1 påse blandad sallad
100 g björnbär
Dressing:
2 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk flingsalt
1 krm grovmald svartpeppar
Gör så här:
- Koka grynen enligt anvisning på förpackningen.
- Dela tomaterna och skiva rödlöken tunt. Skär osten i skivor.
- Blanda grynen med sallad, tomater och rödlök i en skål. Blanda dressingen och häll över.
- Stek osten i lite olja i en non-stickpanna till fin färg. Lägg upp skivorna på salladen. Strö över björnbär och servera direkt.
Foto: Lisa Björner
Annons