Populärt: Mat Drinkar Vegetariskt Alla recept Julmat Baka inför julen Vintips till middagen

Airfryer-äppelmuffins med kaffefrosting

05 jan, 2024
AvJulia Ring Olsen
Airfryer-äppelmuffins med kaffefrosting
Columbus Leth
Saftiga muffins med en fluffig frosting är perfekt till fikat. Bakas enkelt i omgångar i en airfryer.
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons
Lyxiga chokladbollar med brynt smörBrand logo
Lyxiga chokladbollar med brynt smör

Äppelmuffins med kaffefrosting

En airfryer kan användas för många ändamål. Dessa muffins ställs direkt i botten av airfryer-korgen och blir saftiga och goda.

Så bakar du äppelmuffins i din airfryer
Columbus Leth

9 stycken

Annons

Du behöver:

200 g rivet äpple
150 g mandelmassa
150 g rumsvarmt smör
150 g (1,6 dl) strösocker
2 ägg
150 g (2 1/2 dl) vetemjöl
1 ½ tsk mald kanel
2 tsk bakpulver

Frosting:

½ msk brun farin
2 msk varmt bryggkaffe
1 dl vispgrädde
125 g mascarpone

Till servering:

Bär
Torkade blommor

Steg 1

Steg 1 – riv äpple och mandelmassa
columbus leth

Riv äpple och mandelmassan grovt.

Steg 2

Steg 2 – vispa smör och socker med elvisp
columbus leth

Vispa smör och socker med elvisp i en skål, och vispa sedan i äggen, ett i taget. Rör ner mjöl, kanel och bakpulver i smeten. Vänd ner rivet äpple och riven mandelmassa.

Annons

Steg 3

Steg 3 – fördela smeten i stabila muffinsformar
columbus leth

Fördela smeten i stabila muffinsformar.

Annons

Steg 4

Steg 4 – grädda muffins i ca 22 minuter
columbus leth

Lägg 5 muffins i airfryer-korgen och grädda dem i ca 22 minuter på 155°.

Steg 5

Steg 5 – låt de nygräddade muffinsen svalna på galler
columbus leth

Låt de nygräddade muffinsen svalna något på galler. Grädda de återstående 4 muffinsen på samma sätt som de första muffinsen.

Annons

Steg 6

Steg 6 – spritsa frosting på muffinsen och dekorera med bär
columbus leth

Frosting: Rör farinet i kaffet tills det är upplöst, låt svalna. Vispa kaffe, mascarpone och grädde med elvisp till en tjock frosting. Spritsa frostingen på muffinsarna och toppa med bär.

Annons