Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptPåskmat

Airfryer-äppelmuffins med kaffefrosting

05 jan, 2024 
AvJulia Ring Olsen
Airfryer-äppelmuffins med kaffefrosting
Saftiga muffins med en fluffig frosting är perfekt till fikat. Bakas enkelt i omgångar i en airfryer.
Annons
Lyxiga chokladbollar med brynt smörBrand logo
Lyxiga chokladbollar med brynt smör

Äppelmuffins med kaffefrosting

En airfryer kan användas för många ändamål. Dessa muffins ställs direkt i botten av airfryer-korgen och blir saftiga och goda.

Så bakar du äppelmuffins i din airfryer
Columbus Leth

9 stycken

Annons

Du behöver:

200 g rivet äpple
150 g mandelmassa
150 g rumsvarmt smör
150 g (1,6 dl) strösocker
2 ägg
150 g (2 1/2 dl) vetemjöl
1 ½ tsk mald kanel
2 tsk bakpulver

Frosting:

½ msk brun farin
2 msk varmt bryggkaffe
1 dl vispgrädde
125 g mascarpone

Till servering:

Bär
Torkade blommor

Steg 1

Steg 1 – riv äpple och mandelmassa
columbus leth

Riv äpple och mandelmassan grovt.

Steg 2

Steg 2 – vispa smör och socker med elvisp
columbus leth

Vispa smör och socker med elvisp i en skål, och vispa sedan i äggen, ett i taget. Rör ner mjöl, kanel och bakpulver i smeten. Vänd ner rivet äpple och riven mandelmassa.

Annons

Steg 3

Steg 3 – fördela smeten i stabila muffinsformar
columbus leth

Fördela smeten i stabila muffinsformar.

Steg 4

Steg 4 – grädda muffins i ca 22 minuter
columbus leth

Lägg 5 muffins i airfryer-korgen och grädda dem i ca 22 minuter på 155°.

Annons

Steg 5

Steg 5 – låt de nygräddade muffinsen svalna på galler
columbus leth

Låt de nygräddade muffinsen svalna något på galler. Grädda de återstående 4 muffinsen på samma sätt som de första muffinsen.

Steg 6

Steg 6 – spritsa frosting på muffinsen och dekorera med bär
columbus leth

Frosting: Rör farinet i kaffet tills det är upplöst, låt svalna. Vispa kaffe, mascarpone och grädde med elvisp till en tjock frosting. Spritsa frostingen på muffinsarna och toppa med bär.

Annons
Annons