5 prestigechampagner värdiga ett jubileum
1995 – Året då allt började
Louis Roederer Cristal Vinotheque Rose 1995, ca 23 000 kr hos särskilda vinhandlare online.
Cristal är Louis Roederers prestige-champagne och skapades 1876 för tsar Alexander II, när Ryssland var en av de största champagneimportörerna. Idag är Cristal en av världens mest ikoniska champagner. För att visa vinets lagringskapacitet skapades senare Cristal Vinotheque – en version som lagras tio år på jäst och tio år i källare. Även om 1996 är en legendarisk årgång i Champagne har jag valt rosén från 1995 – den första årgången av Cristal Vinotheque. Det är som att dricka historia. Därför börjar vi vår resa genom prestigechampagnerna just här – året då ELLE mat & vin föddes.
2002 – en årgång för ”evighetsviner”
Salon Blanc de Blancs Le Mesnil 2002, ca 16 300 kr hos särskilda vinhandlare online.
Nästa stora årgång i Champagne är 2002 och här kan man verkligen välja och vraka bland storheterna. Året gav perfekta väderförhållanden där druvorna blev mogna, koncentrerade och, tack vare kalla nätter, bibehöll de sin höga syra. Salon Blanc de Blancs Le Mesnil 2002 är ett ikoniskt vin som kommer gå till historien. Antagligen kan man lagra denna godbit ”för evigt” men så länge kan vi ju inte vänta. Tålamod krävs dock för att få se denna producents riktiga potential och för att den ska kunna leva upp till dess prisklass (som kanske är regionens högsta?) behövs åtminstone 30 år på nacken.
2008 – kvinnokraft & kärlekskänslor
Bollinger R.D. 2008 (90264), 3 499 kr.
Året började med kyla och regn men avslutades med sol. Resultatet blev en av de bästa årgångarna någonsin, känd för sin höga syra och lagringskapacitet. Min favorit från året är Bollingers prestige-champagne R.D. (Recently Disgorged)– ett vin med koncentration, balans och finess. Huset har dessutom en stark kvinnohistoria med Lily Bollinger i spetsen, en pionjär i en annars mansdominerad bransch. Ett extra plus: det var med denna champagne min fästman friade. Nyfiken? Det finns några exemplar kvar på enstaka systembolag.
2012 – Gula änkans legend lever vidare
Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2012 (94358), 2 919 kr.
Bara sex år efter fantastiska 2008 kommer ytterligare en toppårgång trots extremväder och svårigheter som kyla, hagel och frost som följdes av torka och värme. Tydligen ett framgångskoncept! En av årets bästa viner är Veuve Clicquots ”den gula änkans” prestigerosé, La Grande Dame. Vinet skapades för att hedra Madame Clicquot, ytterligare en champagnekvinna som gjort avstamp i historien. Det sägs att hon (tillsammans med husets källarmästare och team) var med och skapade både regionens första rosévin och även pupitren, den träställning som används när man skakar ned (remauge) jästfällningen till flasköppningen för att så småningom kunna avlägsna den (degorgering). Även detta vin finns att få tag i på några få av Sveriges systembolag.
2025 – En spaning in i framtiden
Årgång 2025 ser lovande ut i Champagne, med bra väder och hög volym efter några tuffa år. Man har klarat sig från frost i vingårdarna, vilket minskat sjukdomar som mjöldagg. Det är dock ett oroligt läge i världen och det är svårt att veta om en så pass lyxig dryck som champagne kommer att prioriteras när ekonomin fortfarande är tuff. Detta har föranlett att man satt ett lägre skördeuttag i år för att prisnivåerna ska ligga stabilt. Odlarchampagner växer fortfarande i popularitet, liksom viner på mer ovanliga druvor i området. Även stilla viner från Champagne, Coteaux Champenois, tar allt mer plats vilket är väldigt spännande!
