Elle

3 somriga recept – signerade Sofi Fahrman Engelberts

Kall ärtsoppa med mynta, blomstrande focaccia och midsommartårta i miniformat är tre av Sofi Fahrmans somrigaste recept.

Sofi Fahrman Engelbert släpper en ny kokbok <em>Till Bords med Sofi Farhman</em> där urvalet har gjorts av hennes mest populära mat- och dukningsbilder i sociala medier.

Sommarens Cocktail på kanna - Sparkling rose sangria! 

Du behöver: 
1 flaska rosevin
1 dl ljus rom
0,5 dl rabarbersaft 
0, 5 l jordgubbar
1 rabarberstjälk (valfritt) 
2 citroner
Sodavatten
Is

Gör såhär:
Skiva citroner och jordgubbar, hyvla rabarbern längsmed med en osthyvel eller potatisskalare. Fyll en kanna med frukterna. Toppa med rom, vin, rabarbersaft, is och sodavatten. Färdig att servera! 

Drinkar #4 - Sommarcocktail på kanna - Sparkling rosé sangria

Sommarcocktail på kanna - Sparkling rosé sangria

<em>Till bords med Sofi Fahrman </em>består av femtio recept som har delats in efter årstid. Urvalet har gjorts genom att Sofi under två års tid antecknat vilka mat- och dukningsbilder som varit mest populära i hennes sociala medier. Spana in hennes tre somriga recept på kall ärtsoppa, blomstrande focaccia och midsommartårta i miniformat.

Går att förbereda och serveras kall – perfekt!

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/kall-gron-artsoppa/9606267">Till recept&gt;&gt;</a>

Lagom till att vi börjar planera midsommarfirandet på allvar kommer årets upplaga av den populära Koskenkorva Vodka 7 Botanicals som är inspirerad av midsommartraditionen att plocka sju sorters blommor.

Koskenkorva Vodka 7 Botanicals är tillbaka – perfekt till midsommar

Ett generöst blomsterbröd som du dekorerar efter egen fantasi.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/focaccia-blombrod/9606416">TILL RECEPT&gt;&gt;</a>

Vår myntaparfait med blomstersocker är en frisk dessert med smak av försommar.

Myntaparfait med blomstersocker

Baka tårtan i litet format och servera en varsin.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/midsommartarta-i-miniformat/9606539">TILL RECEPT&gt;&gt;</a>

Såhär gör du en krämig Mandaringlass med vit chokladsås, perfekt för soliga sommarbjudningar:

2 portioner:
8 st mandariner/clementiner (utan kärnor) 
1 dl vispgrädde
100g vit choklad

Skala och frys mandarinerna i enskilda klyftor i minst 5 timmar.
Hacka den vita chokladen, koka upp grädden och rör ner chokladen. Låt svalna. Mixa mandarinerna i en matberedare, först blir de gryniga och då ska du fortsätta längre tills glassen blir krämig. Servera med vit chokladsås. 

3 somriga recept – signerade Sofi Fahrman Engelberts

KALL GRÖN ÄRTSOPPA

Till recept>>

FOCACCIA BLOMBRÖD

TILL RECEPT>>

MIDSOMMARTÅRTA I MINIFORMAT

TILL RECEPT>>

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter i vår och sommar