Elle

3 syrliga sötsaker där citronerna får skina

Låt citronerna få skina i våra tre favoritdesserter – gräddig glasspinne, citronkaka med frosting och citronpaj med citrongelé.

3 recept på syrliga sötsaker med citron

Älskade citroner – 3 recept på syrliga sötsaker

Desserter med citron blir både     söta och syrliga – en uppskattad   och läskande kontrast.

Underbart goda efterrätter du kan förbereda dagen innan

Citroner, citroner, citroner! Denna härliga citrusfrukt som man kan göra så mycket med! Det fina med att använda citroner i desserter är att dess syrlighet balanserar ut det söta och ger en behaglig sötsyrlig smak. Vad sägs om en mjuk citronkaka med frosting? Extra vacker blir den också när den garneras med karamelliserade citroner. Vår glasspinne med gräddig citron är efterrätten som funkar för både stora som små – byt ut vattnet mot limoncello för en vuxnare variant. Är du en av dem som älskar citron så är vår maxade citronpaj i frasigt skal med citrongelé som gjord för dig!

CITRONKAKA MED FROSTING OCH KARAMELLISERADE CITRONER

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/citronkaka-med-frosting-och-karamelliserade-citroner/9058089">Till recept&gt;&gt;</a>

Citronkakan blir totalt oemotståndlig med vallmoglasyren. Med blommorna som dekoration förs tankarna till ljumna sommarkvällar.

Oemotståndlig citronkaka med vallmoglasyr

<strong>Tips! </strong>Lägg upp glassen på ett fat eller ett bleck fyllt med is och citronskivor, så blir serveringen både vacker och smart eftersom glassarna inte smälter direkt.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/glasspinne-med-graddig-citron/9058166">TILL RECEPT&gt;&gt;</a>

Crêpes Suzette är egentligen pannkaka deluxe – här serveras de med söt apelsinsås och rostad mandel.

Crêpes Suzette – här är receptet på den klassiska efterrätten

En paj med frasig botten samt krämig fyllning och topping med riktigt mycket smak av citron.

<a target="_blank" href="https://www.elle.se/mat-och-vin/citronpaj-med-citrongele/9058223">TILL RECEPT&gt;&gt;</a>

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du den drömmiga desserten Chokladfudgepudding med glass:

Du behöver:
Steg 1:
1,5 dl socker
2,5 dl mjöl
0,5 dl kakao
0,5 tsk salt
2 bakpulver
1 tsk äkta vaniljpulver
1,5 dl mjölk
75 g smör, smält + ytterligare till formen

Steg 2:
0,5 dl socker
1 dl ljust muscovadosocker
0,5 dl kakao

Steg 3:
2,5 dl vatten, nykokt

Till servering: Salted caramel-glass

Så gör du:
1. Värm ugnen till 175°C, vanlig under/över-värme, inte varmluft. 
Blanda alla torra ingredienser i Steg 1 i en bunke och häll sedan i mjölk och smält smör. Blanda till en tjock smet.

2. Smöra en liten ugnsfast panna eller liten ungsform med smör. Skeda i smeten och bre ut till en slät smet.

3. Blanda ingredienserna i steg 2 och strö ut i ett jämnt lager över smeten. 

4. Häll försiktigt över nykokt vatten men blanda inte.

5. Baka i ugnen i ca 25 minuter eller till kakan sen ut att ha stelnat på ovansidan och har bubblande kanter. 

6. Låt stå 15 minuter för att sätta sig. Kakan kommer se torr ut men under ytan döljer sig pölar av flytande god och såsig chokladfudge.

7. Servera med en stor kula glass. 

3 syrliga sötsaker där citronerna får skina

CITRONKAKA MED FROSTING OCH KARAMELLISERADE CITRONER

Till recept>>

GLASSPINNE MED GRÄDDIG CITRON

TILL RECEPT>>

CITRONPAJ MED CITRONGELÉ

TILL RECEPT>>

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter i vår och sommar