dfp_ads

Elle

Recept på glasspinne med gräddig citron

Byt ut vattnet mot limoncellolikör och plötsligt har du en gräddig glasspinne som de vuxna kommer älska!

Glasspinne med gräddig citron

I Middag hos Wood lagar ELLE:s matprofil Sofia Wood sina favoriträtter och ger inspiration till framtida middagsbjudningar. 

Så gör du den drömmiga desserten Chokladfudgepudding med glass:

Du behöver:
Steg 1:
1,5 dl socker
2,5 dl mjöl
0,5 dl kakao
0,5 tsk salt
2 bakpulver
1 tsk äkta vaniljpulver
1,5 dl mjölk
75 g smör, smält + ytterligare till formen

Steg 2:
0,5 dl socker
1 dl ljust muscovadosocker
0,5 dl kakao

Steg 3:
2,5 dl vatten, nykokt

Till servering: Salted caramel-glass

Så gör du:
1. Värm ugnen till 175°C, vanlig under/över-värme, inte varmluft. 
Blanda alla torra ingredienser i Steg 1 i en bunke och häll sedan i mjölk och smält smör. Blanda till en tjock smet.

2. Smöra en liten ugnsfast panna eller liten ungsform med smör. Skeda i smeten och bre ut till en slät smet.

3. Blanda ingredienserna i steg 2 och strö ut i ett jämnt lager över smeten. 

4. Häll försiktigt över nykokt vatten men blanda inte.

5. Baka i ugnen i ca 25 minuter eller till kakan sen ut att ha stelnat på ovansidan och har bubblande kanter. 

6. Låt stå 15 minuter för att sätta sig. Kakan kommer se torr ut men under ytan döljer sig pölar av flytande god och såsig chokladfudge.

7. Servera med en stor kula glass. 

Middag hos Wood #8: Chokladfudgepudding med glass

Middag hos Wood: Chokladfudgepudding med glass

Gör du glassen till vuxna kan du byta ut vattnet mot limoncellolikör. Den ger frisk smak och minskar kristallerna som bildas i glassen.

Tips! Lägg upp glassen på ett fat eller ett bleck fyllt med is och citronskivor, så blir serveringen både vacker och smart eftersom glassarna inte smälter direkt.

Så gör du en glasspinne med gräddig citron

3 dl grekisk yoghurt, 10% 1 dl vatten 2 dl vispgrädde 1 tsk vaniljpulver 100 g lemoncurd 2 msk färskpressad citronsaft 100 g flytande honung

Längtar du efter sol och tropik? Här kommer den serverad i form av en exotisk mangopinne med kokos.

Exotiskt mangopinne med kokos

En vacker tonicdrink som passar perfekt att servera vid alla tillfällen.

1 glas

Du behöver:
SIRAP: 
1 dl strösocker
1 dl vatten
2 msk torkad hibiskusblomma

DRINK: 
4 cl hibiskussirap
2 cl limejuice
10 cl tonic
Isbitar med mynta 

Så gör du:
1.	Frys in stora isbitar med mynta och limeskiva dagen före. Annars ta bara vanlig is men tillsätt limeskiva och mynta i glaset. 
2.	Koka upp en sockerlag med socker, vatten och hibiskus. Låt svalna. Lagen går att spara i kyl. 
3.	Fylll glaset med hikiskussirap och limejuice. Toppa med tonic. 


Så gör du den vackra drinken Hibiskustonic

Mode

Bär tidlösa klassiker, färg och detaljrika accessoarer i vår

Örhängen, H&M

Sneakers, Veja

Trenchcoat, Weekday

Jeanskjol, MQ

Grön stickad tröja, Toteme

Solglasögon, Le Specs

Väska, Arket

Vintage bälte, Saint Laurent/Vestiaire collective

Populärt: 

Så gör du glasspinnar med gräddig citron

Dessa gräddiga glasspinnar med smak av citron vuxenanpassas enkelt om du byter ut vattnet mot limoncellolikör.

Glasspinne med gräddig citron