3 charmiga champagne-cocktails

Champagne i glaset och champagne i drinken – på årets sista dag firar vi ordentligt! Här är tre goda drinkar med dryckernas dryck!

Skåla i champagne-cocktails – 3 goda drinkar till nyår

3 champagne-cocktails att skåla in det nya året med

3-drinkar-med-champagne-start.png

När det nya året närmar sig vill vi fira med pärlande cocktails. Här är tre bubblande favoriter med champagne som välkomnar 2026 på bästa sätt!

Fredrik Nylén lyxar till de klassiska snabbnudlarna. 

Soyamarinerade ägg, 4 st:
1 dl mirin
1 dl soya
1 dl vatten

Nudlar:
1 pkt snabbnudlar i valfri smak 
1 morot
1 salladslök
Olika fröer, vad man har i skåpen

Gör så här: 
1. Koka äggen 5,5-6 minuter, skölj med kallt vatten och skala. 
2. Blanda mirin, soya och vatten i en burk och lägg de skalade äggen och 
låt stå minst 4 timmar, men gärna ett dygn. 
3. Rosta fröerna i torr stekpanna på medelvärme tills de är lagom rostade. 
4. Skala och finhacka moroten, skölj och hacka salladslöken. 
5. Koka nudlarna enligt förpackningen med kryddorna. 
6. Toppa grönsakerna, ägg och den rostade frömixen. 

Njut! 

Mer för mindre: Lyxiga snabbnudlar

Champagne i glaset är givet på årets sista fest! Det många inte tänker på är att champagne är en väldigt bra drinkingrediens och ger en lyxigt bubblig twist på vilken cocktail som helst. Här är tre drinkar med dryckernas dryck som ingrediens!

ingefars-julep-recept.jpg

Frisk och kryddig twist på klas­sikern – här med ingefära och en skvätt champagne!

Recept: <a href="/mat-och-vin/ingefars-julep/11165415" target="_blank">Ingefärs-julep</a>

Lax och wasabi är en magisk smakkombination! Testa kombon som en sandwich på nästa fest – eller på nästa picknick!

Laxsandwich med wasabimajonnäs

moscow-mule-champagne-recept.jpg

Festligare variant på moscow mule med lite extra bubblor. 

Recept: <a href="/mat-och-vin/moscow-mule-med-champagne/11165514" target="_blank">Moscow mule med champagne</a>

Kladdkaka är en enkel efterrätt eller fika att bjuda på när gäster kommer. Här är tre toppings som går snabbt att göra och som höjer din kladdkaka till nya höjder.

Toppings till 1 hel kaka, 8 portioner

Mascarponekräm, citrus och mynta

Du behöver:

1 burk mascarpone 1 eko-apelsin
1 eko-citron
salt
1 msk vaniljsocker 
1 grapefrukt
litet knippe mynta

Så gör du:

1. Riv zesten från apelsinen och citronen. Blanda med mascarponen tillsammans med 1 msk saft från citronen, en liten nypa salt och vaniljsocker.

2. Filéa grapefrukten och apelsinen över en skål för att fånga upp saften. Rör ner saften i mascarponen. Plocka bladen från myntan.

3. Servera kladdkakan med mascarponekräm, citrus och mynta.

Flädermarinerade bär

Du behöver:

4 dl färska bär tex jordgubbar och hallon 1⁄2 dl koncentrerad flädersaft
1 msk citronjuice
ätbara blommor

Så gör du:

1. Skär bären i bitar och blanda med flädersaft och citronjuice, låt stå i tio minuter.
2. Servera kladdkakan med bären och dekorera gärna med ätbara blommor.

Vaniljglass, miso-kolasås och jordnötter 

Du behöver:

25 g smör   
2 tsk ljus miso
1⁄2 dl ljus sirap
1 dl grädde
2 msk socker
1 dl rostade salta jordnötter 
vaniljglass

Så gör du:

1. Smält smöret i en liten kastrull. 

2. Tillsätt miso, sirap, grädde och socker och koka på låg värme tills såsen tjocknat lite, cirka 10 minuter. Rör om ofta så att såsen inte bränner fast eller bubblar över. 

3. Hacka jordnötterna.

4. Servera kladdkakan med vaniljglass, såsen och jordnötterna.

3 goda toppings till kladdkaka

champagnedrink-passionsfrukt-recept.jpg

Recept: <a href="/mat-och-vin/champagnedrink-med-passionsfrukt/11165566" target="_blank">Champagnedrink med passionsfrukt</a>

3 charmiga champagne-cocktails

Mer för mindre: Lyxiga snabbnudlar

Ingefärs-julep

Moscow Mule med champagne

3 goda toppings till kladdkaka

Champagnedrink med passionsfrukt