Tonfisktartar med avokado

Tonfisktartar med avokado

Tonfisktartar med härliga asiatiska smaker.

2 portioner

Du behöver:

200 g färsk MSC-märkt tonfisk (av sushikvalitet)
1 ekologisk lime
1 msk Kikkoman ponzu
1 tsk sesamolja
1 mogen avokado
1 salladslök
Salt och peppar
1 näve koriander

Till servering:

2 skivor bröd

Vitello tonnato – så gör du den italienska klassikern

Gör så här:

1. Finriv skalet från halva limen och pressa saften från hela limen.
2. Skär tonfisken i små tärningar. Rör ihop en marinad av limejuice, finrivet limeskal, ponzu och sesamolja och vänd ner tonfisken. Låt dra i kylen i minst 30 minuter. Skär avokadon i små tärningar. Skär salladslöken fint. Vänd avokado och salladslök med tonfisken och smaka av med salt och peppar.
3. Lägg upp på tallrikar, garnera med plockad koriander och servera med bröd.

Foto: Betina Hastoft