Stjärnkocken leder TV4:s nya storsatsning 100 Knivar

Vegetariskt med lyxkant #6 - Pasta med citron och brynt salviasmör

I den storslagna mattävlingen 100 Knivar möts hundra kockar från Sveriges alla hörn; allt från foodtruckägaren, till kökslärlingen till några av de främsta inom fine dining. Kockarna kliver in för en kulinarisk matlagningskamp där en miljon kronor står på spel.

Det är ingen mindre än den internationellt hyllade stjärnkocken Björn Frantzén som ska bedöma kockarna. Han är idag den ende i världen som driver tre Michelin-restauranger med tre stjärnor.

– Det som lockar mig till att leda programmet är modet i idén, det är ambitiöst och storslaget. Det här är inget traditionellt matlagningsprogram, det är en kompromisslös matlagningstävling både tekniskt och mentalt, säger Björn Frantzén.

Insatserna och utmaningarna är exceptionella. Först sker en stenhård första gallring och sedan ska de kvarvarande kockarna bilda brigader och tävla mot varandra i olika team. Precis som i ett riktigt restaurangkök ska de jobba tillsammans. Programformatet beskrivs som rått, äkta och fyllt av drama, passion och hjärta. Teamets framgång hänger helt och hållet på hur bra eller dåligt brigaderna lyckas samarbete, där ingen har råd att vara den svagaste länken.

– För mig handlar det om att driva deltagarna till sin absoluta toppnivå och se vilka som klarar av att samarbeta och prestera när pressen är som störst. Det är då de verkliga kockarna kliver fram, som kan lyfta ett helt köksteam. Jag har alltid trott på hårda krav och tydliga ramar och det genomsyrar hela det här programmet. I den här tävlingen finns inga genvägar – bara fokus, disciplin och viljan att hela tiden vilja bli bättre i sin matlagning. Man ska ha förtjänat det fullt ut om man står som vinnare och tar hem en miljon kronor, säger Björn Frantzén.

– Att vi har med Björn Frantzén i detta storslagna projekt och samlar hundra kockar i ett helt nytt format känns otroligt spännande. För deltagarna är det en chans att testa sina gränser och samarbetsförmåga, och tittarna får uppleva matlagningstävling på ett helt nytt sätt, säger Anika Beclijevski, exekutiv producent på TV4.

100 Knivar är ett nyutvecklat programformat från TV4 och Mastiff och kommer sändas för första gången någonsin under hösten 2026.

Foto: TV4