Elle

Spröda kanelkakor

Små spröda kanelkakor är alltid en succé på kakfatet – särskilt när de kommer i form av minikanelbullar.

Spröda kanelkakor – här är receptet

Så bakar du spröda små kanelkakor

Ljuvligt spröda kanelkakor som ser ut som små kanelbullar är en garanterad succé på kakfatet!

Att bjuda på sandwichkakor med glass är alltid ett vinnande koncept. Såhär gör du sandwichkakor med glass hemma snabbt och enkelt.

Du behöver:

100 g mörk choklad grovhackad
125 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1⁄2 dl vetemjöl

Fyllning:
7 dl vaniljglass

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°.

2. Klä två ugnsformar på vardera 18x24 cm med bakplåtspapper.

3. Smält chokladen i en stor skål över vattenbad. Rör sedan ner smör och socker, fortsätt röra tills det är helt blandat.

4. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör tills det blandat sig. Rör sedan ner vaniljsocker, salt och slutligen mjöl.

5. Fördela smeten i de två formarna och grädda i mitten av ugnen i ca 12–15 minuter.

6. Ställ sedan formarna direkt i frysen i ca 45 minuter, tills kakan har stelnat. Ta under tiden fram glassen så att den hinner bli lite mjuk.

7. Ta fram den ena kakformen, skopa upp glass och fördela över kakan. Bred ut glassen med hjälp av en slickepott.

8. Ta fram den andra kakan, lyft ur den ur formen och lägg kakan över glassen. Ställ den tomma formen över kakan så att allt pressas ihop lite grann. Ställ in i frysen i minst två timmar.

9. Lyft upp kakan på en skärbräda och skär i rutor.

Så gör du goda sandwichkakor hemma

Fyllningen rullas in i mördegen och ger kakor som ser ut som kanelbullar.

400 g (6,7 dl) vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 nypa salt 250 g rumsvarmt smör 300 g (3,3 dl) strösocker 1 tsk mald ingefära 1 tsk mald kardemumma 2 ägg

Kanelfyllning:

35 g smör 75 g (0,8 dl) strösocker 2 msk mald kanel ½ tsk mald kryddnejlika 2 tsk mald kardemumma ½ tsk mald ingefära

Extra vackert blir kakfatet när det pryds av dessa söta småkakor med ätbara blommor!

Vackra småkakor med blommor

Det här är en klassisk kaffedrink som går hem hos många. 

1 glas

Du behöver:
3 cl vodka
3 cl kaffelikör
6 cl espresso 

Så gör du:
1.	Fyll en shaker med is. 
2.	Häll ned vodka, likör och espresso. Skaka tills vätskan är iskall. 
3.	Sila upp i glas och toppa med kaffebönor, kakao eller riven choklad med rivet apelsinskal. 


Spröda kanelkakor

Spröda kanelkakor

Du behöver:

Gör så här:

Så gör du den klassiska drinken Espresso Martini

Utvalt av ELLE – tidlösa favoriter i vår och sommar