Populärt: MatDrinkarVegetarisktBakningAlla receptSommarmatSomriga drinkarMidsommarmat

Söta minipavlovas med fläderkräm

11 apr, 2024 
AvCamilla Pérez
Recept på minipavlovas med fläderkräm
Linda Eidenberg Adamo
Tänk vad mysigt att låta gästerna toppa sina egna minipavlovas efter middagen! Passar perfekt även till barnkalaset!
För att spara den här artikeln
måste du vara medlem
Logga in på ditt kontoellerSkapa ett konto här!
Annons
3 goda toppings till kladdkakaBrand logo
3 goda toppings till kladdkaka

Söta minipavlovas

Kungligt lyxigt och samtidigt så superenkelt! Har du super­bråttom – köp färdiga marängbottnar och bryt i bitar.

Annons

8 stycken

Du behöver:

Minipavlovas:

5 äggvitor
3 dl strösocker
½ tsk citronsaft
1 msk majsstärkelse

Topping:

Fläderkräm, se recept nedan
3 dl vispad grädde
Blandade färska bär
Minimaränger
Chokladknappar
Färsk mynta

Fläderkräm:

1 äggula
1 msk majsstärkelse
1 dl vispgrädde
½ dl koncentrerad citron- och flädersaft

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 150º.
  2. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och tillsätt sedan sockret, lite i taget, under vispning. Rör ner citronsaften och fortsätt vispa i cirka 5 minuter tills marängsmeten är fast och glansig. Rör ner majsstärkelse och fyll en spritspåse med marängsmeten.
  3. Spritsa ut fina rundlar på en plåt klädd med bakplåtspapper. Sätt in plåten i nedre delen av ugnen och grädda i cirka 1 timme tills marängen har en fin, spröd yta.
  4. Lägg upp marängerna på en bricka. Servera med toppings i olika skålar så att var och en kan göra sin egen pavlova.Fläderkräm: Vispa äggulan med majsstärkelsen i en kastrull och tillsätt grädde och saft. Låt sjuda försiktigt tills krämen tjocknar och ta genast från värmen. Låt svalna.

Foto: Lina Eidenberg Adamo

Annons