Saffranstryffel med vit choklad

22 st

Tid: 25 minuter + tid för kylning

Du behöver:

400 g vit choklad

1 dl vispgrädde

1 kuvert saffran (1/2 g)

50 g smör i kuber

Gör så här:

1. Hacka 200 g av chokladen.
2. Värm grädden och häll över chokladen, rör tills den smält.
3. Rör i saffran.
4. Tillsätt smöret och rör tills det smält.
5. Ställ smeten i kylen över natten eller i frysen ett par timmar.
6. Smält resten av chokladen över vattenbad.
7. Rulla små kulor av tryffelsmeten och rulla dem hastigt i chokladen.
8. Låt stelna på smörpapper. Kyl igen.

Av: Liselotte Forslin
Foto: Ulrika Ekblom