Rostad blomkål med söt mandarindressing

Imponera med en magisk smakkombo – rostad blomkål, söt mandarindressing, granatäpple och färsk mynta. 

Bjud på en helt otrolig smakkombo – rostad blomkål med mandarindressing, granatäpple och färsk mynta.

Sommarens lyxigaste mac and cheese med brynt salvia.
4 port

Du behöver:
400 g pasta
240 g mascarpone
4 dl mjölk 3%
2 dl riven cheddarost
2 dl riven parmesan
2 dl riven mozzarella
1 kruka salvia
100 g smör
2 dl gammalt bröd, gärna surdeg Salt, svartpeppar och vitpeppar Olivolja

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 C.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen (al dente). Mixa brödet lite chunky i en matberedare tillsammans med 3 msk olivolja och en nypa salt. Värm smöret i en panna och fritera bladen från salvian. När den blivit krispig lägg upp på en tallrik med hushållspapper. Använd samma panna igen och fräs 1 msk svartpeppar i 30 sek, Häll sedan i mascarpone, mjölk och pasta. Låt koka upp. Blanda ner nästan all resterande ost och krydda ordentligt med salt, vitpeppar och svartpeppar. Häll upp i en ugnsform och toppa brödsmulorna. Baka i ugnen 15-20 minuter tills gratängen är gyllene och krispig. Toppa med den friterade salvian, en nypa flingsalt och några varv svartpeppar. 

Lyxig mac and cheese med brynt salvia

500 g blomkål 3 msk smör till stekning Salt och svartpeppar

1 mandarin 3 msk ljus tahini 1 tsk mald spiskummin 1 tsk torkade chiliflakes 1 msk lönnsirap Salt och svartpeppar

Blomkålssoppan blir både krämigare och mer mättande med lite potatis i. Toppa med färsk timjan och frasig parmaskinka – och njut!

Blomkålssoppa med timjan och parma

Rabarber Bellinis.

4 st
Du behöver:
1 flaska Prosecco eller Champagne 
2 stjälkar rabarber
1⁄2 citron
0,5 dl socker

Gör såhär:
Dela rabarberna i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med sockret och saften från en halv citron.. Låt koka cirka 5-10 minuter till alla rabarber är sönderkokta Låt svalna och mixa. Fördela rabarberpuré i de fyra glasen, cirka 2 msk per glas och toppa upp med bubbel.

Drinkar #1 - Lyxig rabarber bellini cocktail

Dryckesbitar #1 - Lyxig rabarber bellini cocktail

Mode

Utvalt av ELLE – tidlösa höstfavoriter

Stickat set, H&M

Örhängen, Safira

Oversized skjorta, Arket

Vida jeans, H&M

Sneakers, Cos

Mockaväska, By Malene Birger

Kappa med knytskärp, H&M

T-shirt, Glenn Martens x H&M

Vida jeans, Weekday

Slingbacks med rosett, H&M

Just nu

Populärt: 

 | ELLE

Rostad blomkål med söt mandarindressing

Rostad blomkål med söt mandarindressing

Du behöver:

Gör så här:

Dryckesbitar #1 - Lyxig rabarber bellini cocktail